{
    "title": "Mantar Besin Değeri",
    "image": "https://www.besindegeri.gen.tr/images/Mantar-Besin-Degeri-27453.jpg",
    "date": "20.01.2024 17:00:28",
    "author": "Ahmet BOZBIYIK",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Mantar besin değeri,</b> mantar birçok kişi tarafından oldukça severek tüketilen bir besindir. Nemli yerlerde yetişen mantar oldukça lezzetli olmasının yanı sıra A, B, C, K vitaminleri açısından da oldukça zengindir. İçerisinde bulunan değerli mineraller açısından sağlığa oldukça faydaları bulunmaktadır. <b>Mantar besin değeri</b> bakımından oldukça zengin içeriğe sahip olması ile birçok kişi tarafından et ile aynı değeri görür. Ancak mantar ilkbahar ve sonbahar mevsiminde bazı kesimlerde doğal olarak çıkan mantarları tüketmenin zehirlenme olasılığı bakımından oldukça yanlış olduğu bilinmelidir. Bu nedenle mantarın kesinlikle doğru olarak tüketilmesine önem vermek gerekir.</div><div><br></div><div>Günümüzde ise lezzeti ve aromasının güzel olması sayesinde en çok kültür mantarı tüketilmektedir. Bu mantarlar zehirli olmaması bakımından gönül rahatlığı ile tüketilebilir. Mantar oldukça zengin besin içeriğine sahip olması sayesinde hem bedensel hmre zihinsel gelişim açısından tüketilebilecek faydalı besinler arasında yer alır.</div><div><br></div><div><b>Mantar besin değeri nasıldır?</b></div><div><br></div><div>100 gram mantarda;</div><div><ul><li>3 mg C vitamini,</li><li>0.8 g lif,</li><li>0.3 gr yağ,</li><li>6 mg kalsiyum,</li><li>15 mg sodyum,</li><li>414 mg potasyum,</li><li>0 kolesterol,</li><li>0.8 demir,</li><li>2.74 gr protein</li><li>4.4 karbonhidrat ve</li><li>90.4 su bulunur</li></ul></div><div>Mantar içerisinde bulunan protein oranının oldukça yüksek olması bakımından bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olan doğal bir besindir. Vücudun temel ihtiyacı olan proteinin kaynağı olması sayesinde aynı zamanda zihinsel gelişim açısından da özellikle de çocuklar tarafından tüketilmesi önerilir.</div><div><br></div><div>Bilindiği gibi demir eksikliği anemisi durumunda demir içeren besinlerin tüketilmesi ile vücuda doğal yoldan demir alınmış olur bu konuda da <b>mantar besin değeri</b>nde demir mineralini yeterli miktarda bulundurması bakımından özellikle de kansızlık probleminde karşı oldukça faydalıdır.</div><div><br></div><div>Yüksek miktarda protein içermesine karşılık yağ oranı oldukça düşük olan mantar, bu nedenle sağlık açısından oldukça faydalıdır. Diyet yapan kişiler tarafından oldukça rahat bir şekilde tüketilebilir. Mantar besleyici ancak kilo kontrolünü sağlaması nedeniyle diyetisyenler tarafından önerilen bir besindir.</div><div><br></div><div>İçerisinde bulunan bu değerli mineraller sayesinde sağlığına birçok konuda katkıları olan <b>mantar besin değerinin</b> sodyum ve potasyum yönünden zengin olmasından dolayı tansiyonun düşürülmesine yardımcı olur.</div>"
        }
    ]
}