{
    "title": "Yeşil Mercimek Besin Değeri",
    "image": "https://www.besindegeri.gen.tr/images/Yesil-Mercimek-Besin-Degeri-62872.jpg",
    "date": "19.01.2024 23:27:17",
    "author": "öznur uzun",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Yeşil Mercimek Besin Değeri,</b> mercimeğin hangi çeşidi olursa olsun özellikle protein bakımından oldukça zengin olan bir besin maddesidir. Aynı zamanda yeşil mercimek insanlar için tam bir şifa kaynağıdır. Yeşil mercimek özellikle yüksek miktarlarda karbonhidrat içermektedir. Fakat glisemik endeksi oldukça düşük olan yeşil mercimek tüketildiği zaman vücutta kana geçişi oldukça uzun sürdüğü tok tutucu özelliğe sahiptir. Be nedenle diyetisyenler tarafından önerilen en değerli besin kaynağımızdır. Yeşil mercimeğin yemeği, salatası ve çorbası yapılabilen doğal protein kaynaklarından bir tanesidir. Ülkemizde yeşil mercimek en çok üretilen ve sıklıkla tüketilen bir besin maddesidir. İnsan vücudunun günlük protein ihtiyacını yeşil mercimekten kolaylıkla karşılayabilirsiniz. Yeşil mercimeğin insan sağlığına birden fazla faydası mevcut olmaktadır. Sadece protein bakımından değil, aynı zamanda diğer vitaminler ve mineraller açısından oldukça zengin olan besin gıdasıdır. Özellikle kolesterol değeri yüksek olan kişiler için en iyi protein kaynağı olan alternatiftir. Yeşil mercimeğin folik asit değeri oldukça yüksektir.</div><div><br></div><div><b>Yeşil Mercimek Besin Değeri Nasıldır</b></div><div><br></div><div>Protein, B gurubu vitaminleri ve aminoasitler bakımından oldukça zengin olan yeşil mercimek özellikle besin değerinin korunması bakımından pişirilmesi çok önemlidir. Besin değerini kaybetmemesi için yeşil mercimeği pişirirken içerisine mutlak biber, kereviz yaprağı ve kuru soğan gibi hem lezzet verici hem de besleyici besin maddeleri ilave etmemiz daha sağlıklı olacaktır. Yeşil mercimek aynı zamanda yüksek lif içermektedir. Kolesterol oranı sıfır olan yeşil mercimek kalsiyum, potasyum, demir, B1 ve B2 vitaminleri, A ve C vitaminleri, lif, fosfor ve yağ açıcından hem besleyici hem d ebesin değeri oldukça yüksektir.</div><div><br></div><div><b>Yeşil Mercimeğin İnsana Sağlığına Etkileri Nelerdir?</b></div><div><br></div><div>Zengin bir proteine sahip olan yeşil mercimek, tüketildiği zaman bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olurken, aynı zamanda kişiyi zinde tutar. Bunun dışında besin değeri yüksek olan mercimek gözler için çok faydalıdır ve anne sütünün artmasına yardımcı olmaktadır. Ayrıca kalp damar sağlığını koruyan mercimek, kabızlık sorununu tamamen ortadan kaldırır. Eğer suyunu kaynatıp içerseniz kas ağrılarına ve şeker hastalığının oluşumunu engellemektedir. Özellikle kansızlık sorununa da yeşil mercimek çok faydalıdır. Ancak yeşil mercimek tükettiğiniz zaman eğer gaz sorunu yaşıyorsanız, pişirirken içine kimyon ekleyerek gaz sorununu ortadan kaldırabilirsiniz. Farklı pişirme teknikleri ile köftesini, yemeğini, salatasını, böreğini ve daha pek çok farklı malzemeler kullanarak daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Haftada bir defa yeşil mercimek tüketmeye özen göstererek sağlığınızı koruyabilirsiniz.</div>"
        }
    ]
}