Avokado besin değeri, doymamış yağ asidi bakımından oldukça yüksek bir meyvedir. A, E ve C vitaminlerini içermektedir. Aynı zamanda güçlü bir antioksidandır. Ayrıca fosfor, demir, kalsiyum, magnezyum, B1, A, B2, B3, B6, K vitaminlerini içeriğinde bol miktarda bulundurmaktadır. Yararları saymakla bitmeyen meyvenin yağ oranı yüksek olduğu için tüketirken oldukça dikkat edilmesi gereken bir meyvedir.
Avokado besin değeri yüksek olan avokado yeşil kabuklu, yenilen kısımları beyaz ve iri çekirdekli bir meyvedir. Meyvenin çekirdeği çıkarıldığı zaman ağırlığı ortalama olarak 100 grama düşmektedir. Çoğunlukla Akdeniz iklim kuşağında yetişen ve çok faydalıdır.
Avokado meyvesinin hafif kremsi bir yapısı bulunmaktadır, diğer meyvelere oranla daha yüksek oranda yağ içermektedir. Fakat avokado besin değerleri açısından birçok meyveden daha sağlıklı bir meyvedir. Lif oranı çok yüksektir.
100 gram avokado besin değeri
Karbonhidrat 4,36
Protein (G) 0,61
Yağ (G) 11,48
Lif (G) 9,7
Kolesterol 0
Sodyum (Mg) 0,7
Potasyum 370
Kalsiyum (Mg) 10
Vitamin A 12
Vitamin C 8,5
Demir (Mg) 0,14
Avokado besin değerine bakıldığı zaman zengin vitamin ve mineraller içermesi sebebiyle yetersiz olarak beslenen kişiler için ideal bir besin kaynağıdır. Lutein ve Glutathion gibi güçlü antioksidanlar içermektedir.
Aynı zamanda kalp ve damar sağlığını korumaktadır, kalp damarlarının daralması ve tıkanmasını önleyici özelliktedir. Kandaki kötü kolesterolü düşürücü özelliğe sahiptir. Tüm meyveler içerisinde en çok protein içeren bir meyvedir. Metabolizmayı çok hızlandırdığı için vücudumuza zararlı toksinlerin vücuttan atılmasını sağlamaktadır. Nemlendirici özelliği sayesinde cilt için oldukça faydalı bir meyvedir. Egzama ve sedef sorunları için faydalıdır. İçerisinde bulunan doymamış yağ asitleri kolesterolün yükselmesini önleyici etkiye sahiptir. Ayrıca içerisinde bulunan demir sayesinde kansızlığa da çok iyi gelmektedir. Özellikle gelişme çağında olan çocukların bağışıklık sistemini çok güçlendirdiği için sağlıklı beslenmesinde çok önemli katkısı olan bir meyvedir.
Ilıman iklime sahip bölgelerde çoğunlukla yetişen avokado meyvesi, zengin lif içerdiği için uzun süreli tokluk hissi oluşmasına yardımcı olmaktadır. Bu yüzden birçok diyetisyen avokado meyvesini önermektedir. Kilo problemi olan ve kilo vermek isteyen kişilerin diyet listesinde olması gereken bir meyvedir.
Avokado besin değerine kalori açısından bakıldığı zaman ortalama 100 gram olan bir avokado meyvesi yaklaşık 143 kalori içermektedir.
