5 kaşık nohut besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Nohut, dünya çapında yaygın olarak tüketilen, zengin besin içeriği ile bilinen bir baklagildir. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tarzında önemli bir protein kaynağı olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, 5 kaşık nohutun besin değerleri ve kalori miktarı incelenecektir.

5 kaşık nohut, yaklaşık 75 gram nohut olarak kabul edilebilir. Bu miktardaki nohuttan elde edilen besin değerleri genel olarak şu şekildedir:

• Kalori: 120 kcal
• Karbonhidrat: 20 gram
• Protein: 7 gram
• Yağ: 2 gram
• Lif: 6 gram
• Demir: 2.9 mg (günlük ihtiyacın %16'sı)
• Magnesium: 48 mg (günlük ihtiyacın %12'si)
• Fosfor: 120 mg (günlük ihtiyacın %17'si)
• Potasyum: 300 mg (günlük ihtiyacın %9'u)

Nohut, çeşitli sağlık yararları sunan bir gıda maddesidir. Bunlar arasında:

• Yüksek Lif İçeriği: Nohut, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olan yüksek lif içeriğine sahiptir. Lif, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlık riskini azaltır.
• Protein Kaynağı: Nohut, bitkisel kaynaklı protein ihtiyacını karşılamak için mükemmel bir seçenektir. Özellikle vejetaryenler ve veganlar için önemli bir protein kaynağıdır.
• Kilo Kontrolü: Lif içeriği sayesinde nohut, tokluk hissi sağlar. Bu da aşırı yeme isteğini azaltır ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
• Kalp Sağlığı: Nohut, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan ve kalp sağlığını destekleyen sağlıklı yağlar içerir.
• Diyabet Yönetimi: Nohut, düşük glisemik indekse sahip bir gıda maddesidir. Bu, kan şekerinin yavaşça yükselmesine yardımcı olur; bu nedenle diyabet hastaları için uygun bir seçenektir.

Nohut, farklı yemeklerde çeşitli şekillerde kullanılabilmektedir. Başlıca kullanım alanları şunlardır:

• Salatalar: Nohut, salatalara lezzet katmak için sıkça eklenir. Özellikle Akdeniz salatalarında yaygın olarak kullanılır.
• Çorba ve Püreler: Nohut, çorba ve pürelerde de kullanılabilir. Besleyici ve doyurucu bir seçenek sunar.
• Humus: Nohut, humus yapımında ana malzeme olarak yer alır. Bu, nohutun en popüler ve sevilen yemeklerinden biridir.
• Et Alternatifi: Nohut, et yemeyenler için alternatif bir protein kaynağı olarak, köfte veya burger yapımında kullanılabilir.

Sonuç olarak, 5 kaşık nohut, zengin besin değerleri ve sağlık faydaları sunan mükemmel bir gıda maddesidir. Yüksek lif ve protein içeriği ile diyetinize ekleyebileceğiniz sağlıklı bir seçenektir. Nohutun farklı şekillerde tüketilmesi, beslenme alışkanlıklarını zenginleştirirken sağlık üzerinde de olumlu etkiler yaratmaktadır.