Kaşar peyniri, koyun ya da inek sütünden elde edilen ve özellikle kahvaltılarda sıklıkla tüketilen bir yiyecektir. Besin değeri oldukça yüksek olan kaşar peyniri, yağ oranı ve kalori bakımından beyaz peynire göre daha fazladır. Bu nedenle, kilo kontrolü yapan bireyler için kaşar peynirinin tüketim miktarı dikkatle ayarlanmalıdır. Önerilen tüketim miktarı, 1 dilim beyaz peynirin 2/3'ü kadar olmalıdır.

Kaşar peyniri, yüksek protein içeriği ile kas gelişimini destekler ve enerji sağlar. Ayrıca, yüksek kalsiyum içeriği sayesinde kemik sağlığını korur ve güçlendirir. A vitamini bakımından zengin olan kaşar peyniri, göz sağlığını destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bunun yanı sıra, sodyum içeriği vücuttaki sıvı dengesinin korunmasına yardımcı olur.

Kaşar peyniri yüksek yağ ve sodyum içeriği nedeniyle aşırı tüketildiğinde kilo alımına ve yüksek tansiyona yol açabilir. Özellikle kilo kontrolü yapan bireylerin ve hipertansiyon hastalarının tüketim miktarına dikkat etmeleri gerekmektedir. Ayrıca, laktoz intoleransı olan bireyler kaşar peyniri tüketirken dikkatli olmalıdır.