Közlenmiş domates besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Közlenmiş domates, birçok kültürde yaygın olarak tüketilen bir sebzedir ve özellikle Akdeniz mutfağında önemli bir yere sahiptir. Közlenme işlemi, domatesin lezzetini artırırken, aynı zamanda besin değerlerini de etkiler. Bu makalede, közlenmiş domatesin besin değerleri, kalori miktarı ve sağlık üzerindeki etkileri ele alınacaktır.

Közlenmiş domatesin besin değerleri, domatesin taze haliyle karşılaştırıldığında bazı farklılıklar göstermektedir. Közlenme işlemi, domatesin su içeriğini azaltarak yoğun bir lezzet ve besin bileşenleri sunar. İşte 100 gram közlenmiş domatesin içerdiği başlıca besin değerleri:

• Kalori: 82 kcal
• Protein: 1.6 g
• Yağ: 0.5 g
• Karbonhidrat: 18 g
• Fiber: 3 g
• Şeker: 3 g
• Sodyum: 5 mg
• Kalsiyum: 18 mg
• Demir: 0.5 mg
• A Vitamini: 833 IU
• C Vitamini: 22 mg

Bu değerler, közlenmiş domatesin sağlıklı bir atıştırmalık veya yemek malzemesi olarak tüketilmesini desteklemektedir. Özellikle düşük kalori içeriği ve yüksek lif oranı, diyet programlarına dahil edilmesi açısından avantaj sağlar.

Közlenmiş domatesin kalori miktarı, diğer sebzelerle karşılaştırıldığında oldukça düşüktür. 100 gramlık bir porsiyon, yaklaşık 82 kalori içermektedir. Bu, közlenmiş domatesin sağlıklı bir diyetin parçası olabileceğini göstermektedir. Özellikle kilo kontrolü hedefleyen bireyler için uygun bir seçenektir.

Közlenmiş domates, içeriğindeki vitaminler ve mineraller sayesinde çeşitli sağlık faydaları sunmaktadır:

• Antioksidan Özellikler: Közlenmiş domates, likopen adı verilen güçlü bir antioksidan içerir. Likopen, kanser riskini azaltma ve kalp sağlığını destekleme gibi faydaları ile bilinmektedir.
• Bağışıklık Sistemi Desteği: C vitamini açısından zengin olan közlenmiş domates, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı direnci artırır.
• Sindirim Sağlığı: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur ve kabızlık sorununu önleyebilir.
• Göz Sağlığı: A vitamini, göz sağlığı için kritik bir besin maddesidir; közlenmiş domates, bu vitamini yüksek miktarda içerir.

Közlenmiş domates, mutfakta çeşitli şekillerde kullanılabilir:

• Salatalarda: Taze sebzelerle birlikte salatalarda kullanılabilir.
• Sandviçlerde: Sandviçlere lezzet katmak için eklenebilir.
• Pizzalarda: Pizza sosu veya malzemesi olarak tercih edilebilir.
• Çorbalarda: Çorbalara derinlik ve lezzet katmak için kullanılabilir.

Közlenmiş domates, zengin besin değerleri ve düşük kalori içeriği ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. Antioksidan özellikleri ve vitamin zenginliği sayesinde sağlık üzerinde olumlu etkiler sağlamaktadır. Yemeklerdeki çok yönlülüğü, onu mutfakta tercih edilen bir malzeme haline getirir. Sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyen bireyler için közlenmiş domates, beslenme programlarında yer alması gereken önemli bir gıda maddesidir.