1 Porsiyon Kanat Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
1 porsiyon tavuk kanadının besin değerleri ve kalori miktarı, pişirme yöntemine, soslara ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak, ortalama 100-120 gram ağırlığındaki (yaklaşık 3-4 adet) ızgara veya fırında pişirilmiş, sossuz bir porsiyon tavuk kanadı için besin değerleri şu şekildedir:
- Kalori: 200-280 kcal
- Protein: 20-25 gram
- Yağ: 12-18 gram (doymuş yağ: 3-5 gram)
- Karbonhidrat: 0-2 gram
- Kolesterol: 70-100 mg
- Sodyum: 70-150 mg (sossuz ve tuz eklenmemişse)
Pişirme Yöntemine Göre Değişim:
- Kızartılmış kanat: Kalori 350-500 kcal'ye çıkabilir, yağ oranı 25-35 grama ulaşabilir.
- Soslu kanat (örneğin, barbekü veya acı sos): Karbonhidrat ve şeker içeriği artar, sodyum 500-1000 mg'a kadar yükselebilir.
Önemli Notlar:
- Derisiz kanat: Yağ ve kalori miktarı yaklaşık %30-40 azalır, protein oranı daha belirgin hale gelir.
- Hazır veya dondurulmuş ürünler: İçerdikleri katkı maddeleri ve işleme yöntemleri nedeniyle besin değerleri farklılık gösterebilir; etiket bilgilerini kontrol etmek önemlidir.
Sağlıklı bir seçenek için ızgara veya fırında pişirme yöntemleri tercih edilmeli ve soslar sınırlandırılmalıdır. |
