10 Kaşık Pirinç Pilavının Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
Pirinç pilavının besin değerleri ve kalori miktarı, kullanılan pirinç türüne, pişirme yöntemine ve eklenen malzemelere (yağ, tuz, tavuk suyu vb.) göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel bir hesaplama için ortalama değerler üzerinden bilgi verebiliriz.
Porsiyon Hacmi ve Ağırlık:
- 1 yemek kaşığı pişmiş pirinç pilavı yaklaşık 15-20 gram ağırlığındadır.
- 10 yemek kaşığı pirinç pilavı ise ortalama 150-200 grama denk gelir.
Ortalama Besin Değerleri (150-200 gram için):
- Kalori: Yaklaşık 200-280 kcal (pirinç türüne ve yağ miktarına bağlı olarak değişir).
- Karbonhidrat: 45-60 gram (pirinç temel karbonhidrat kaynağıdır).
- Protein: 3-5 gram (düşük protein içeriğine sahiptir).
- Yağ: 2-6 gram (eklenen yağ miktarına göre artabilir).
- Lif: 0.5-1 gram (beyaz pirinçte lif oranı düşüktür).
- Mineraller ve Vitaminler: Az miktarda B vitaminleri, demir ve magnezyum içerebilir.
Detaylı Açıklamalar:
- Pirinç Türü: Beyaz pirinç kullanılıyorsa lif oranı düşük, glisemik indeksi yüksektir. Esmer pirinç tercih edilirse lif, vitamin ve mineral içeriği artar, kalori değeri benzer kalabilir.
- Pişirme Yöntemi: Pilav yapılırken eklenen yağ (tercihen sıvı yağ veya tereyağı) kaloriyi artırır. 1 yemek kaşığı sıvı yağ yaklaşık 120 kcal ekleyebilir.
- Ek Malzemeler: Tavuk suyu, et suyu veya sebzelerle hazırlanan pilavlar, besin değerlerini değiştirebilir (örneğin protein içeriği artabilir).
Örnek Hesaplama:
- Basit bir beyaz pirinç pilavı (az yağlı) için 150 gram (10 kaşık) yaklaşık 200 kcal, 45 gram karbonhidrat, 4 gram protein ve 3 gram yağ içerir.
- Yağ oranı yüksek veya tereyağlı pilavda ise kalori 280 kcal'a kadar çıkabilir.
Sağlık Açısından Notlar:
- Pirinç pilavı enerji verici bir karbonhidrat kaynağıdır, ancak porsiyon kontrolü önemlidir.
- Diyet yapanlar için esmer pirinç veya bulgur alternatif olarak düşünülebilir.
- Besin değerleri, özel tariflere göre farklılık göstereceğinden, kesin değerler için besin etiketleri veya diyetisyenlere danışılması önerilir.
|
