1 kase yeşil mercimek besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Yeşil mercimek, besin değerleri açısından oldukça zengin bir gıda maddesidir. Hem protein hem de lif kaynağı olması nedeniyle pek çok diyet programında tercih edilmektedir. Bu makalede, 1 kase (yaklaşık 200 gram) haşlanmış yeşil mercimeğin besin değerleri ve kalori miktarı üzerinde durulacaktır.

Yeşil mercimeğin besin değerleri, içerdiği makro ve mikro besin öğelerine göre değişiklik göstermektedir. Aşağıda, 1 kase haşlanmış yeşil mercimeğin yaklaşık besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 230 kcal
• Protein: 18 gram
• Karbonhidrat: 40 gram
• Lif: 15 gram
• Yağ: 0.8 gram
• Sodyum: 6 mg
• Potasyum: 731 mg
• Demir: 6.6 mg
• Magnezyum: 36 mg
• A vitamini: 0 IU
• C vitamini: 2.5 mg

Yeşil mercimek, düşük kalorili bir besin olmasına rağmen yüksek lif ve protein içeriği sayesinde doyurucu bir seçenek sunar. 1 kase haşlanmış yeşil mercimek, toplamda yaklaşık 230 kalori içermektedir. Bu özellik, yeşil mercimeği kilo kontrolü ve sağlıklı beslenme açısından avantajlı bir gıda haline getirir.

Yeşil mercimekte bulunan başlıca besin öğelerinin sağlık üzerindeki olumlu etkileri şöyledir:

• Protein: Vücut için gerekli olan amino asitleri sağlar. Kas dokusunu onarır ve güçlendirir.
• Lif: Sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Doygunluk hissi yaratır, böylece aşırı yeme isteğini azaltır.
• Demir: Kırmızı kan hücrelerinin üretiminde önemli rol oynar. Anemi riskini azaltır.
• Potasyum: Kalp sağlığını destekler ve kan basıncını düzenler.
• Magnezyum: Sinir ve kas fonksiyonları için gereklidir, ayrıca enerji üretiminde rol oynar.

Yeşil mercimek, besin değerleri bakımından zengin bir gıda maddesi olup, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasını oluşturur. Kilo kontrolü, sindirim sağlığı ve genel beslenme açısından faydalıdır. Bu nedenle, yeşil mercimeği diyetinize dahil etmek, sağlığınıza birçok katkı sağlayabilir.

Yeşil mercimek, çeşitli yemek tariflerinde kullanılabilen çok yönlü bir malzemedir. Salatalardan çorbalara, ana yemeklerden atıştırmalıklara kadar pek çok alanda yer alır. Ayrıca, vegan ve vejetaryen diyetlerinde hayvansal protein alternatifleri olarak sıkça tercih edilmektedir. Bu özellikleriyle yeşil mercimek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır.