1 Kaşık Unun Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
1 kaşık unun besin değerleri ve kalori miktarı, kullanılan unun türüne ve kaşığın boyutuna göre değişiklik gösterebilir. Genellikle bu tür ölçülerde "yemek kaşığı" (15 ml) kastedilir. Aşağıda, yaygın olarak kullanılan buğday unu (beyaz un) için ortalama değerler verilmiştir. 1 yemek kaşığı (yaklaşık 8-10 gram) beyaz unun besin içeriği şöyledir:
- Kalori: Yaklaşık 28-35 kcal
- Karbonhidrat: 6-7 gram
- Protein: 0.8-1 gram
- Yağ: 0.1-0.2 gram
- Lif: 0.2-0.3 gram
- Şeker: 0.03 gram (ihmal edilebilir düzeyde)
Un Türlerine Göre Farklılıklar
Farklı un türleri, besin değerleri açısından değişkenlik gösterebilir. Örneğin:
- Tam Buğday Unu: 1 yemek kaşığı tam buğday unu, beyaz una kıyasla daha yüksek lif ve bazı vitamin/mineralleri içerir. Ortalama 30-40 kcal, 5-6 gram karbonhidrat, 1-1.5 gram protein ve 1-1.5 gram lif sağlayabilir.
- Yulaf Unu: 1 yemek kaşığı yulaf unu yaklaşık 20-30 kcal, 4-5 gram karbonhidrat ve 1 gram protein içerir, lif oranı nispeten yüksektir.
- Badem Unu: Glutensiz bir seçenek olan badem unu, daha yüksek yağ ve protein içeriğine sahiptir. 1 yemek kaşığı badem unu yaklaşık 35-45 kcal, 1-2 gram karbonhidrat, 1.5 gram protein ve 3 gram yağ içerebilir.
Önemli Notlar
- Bu değerler ortalama tahminlerdir; marka ve işleme yöntemlerine bağlı olarak küçük farklılıklar olabilir.
- Kaşık ölçüsü standart yemek kaşığı (15 ml) baz alınmıştır. Çay kaşığı (5 ml) kullanılırsa, değerler yaklaşık üçte biri kadar olacaktır.
- Un, genellikle karbonhidrat ağırlıklı bir besindir ve glisemik indeksi yüksek olabilir, bu nedenle porsiyon kontrolü önemlidir.
Eğer belirli bir un türü veya diyet ihtiyacınız varsa, ambalaj üzerindeki besin etiketlerini kontrol etmeniz en doğru sonucu verecektir. |
