Tavuk Budunun Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
Tavuk budu, protein açısından zengin ve lezzetli bir et seçeneğidir. Ancak besin değerleri ve kalori miktarı, pişirme yöntemine, derisinin olup olmamasına ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak, ortalama bir tavuk budu (yaklaşık 100 gram) için besin değerleri ve kalori miktarı şu şekildedir:
Kalori ve Makro Besinler (100 gram için):
- Kalori: Yaklaşık 180-220 kcal (derisiz ve ızgara/ haşlama pişirme yöntemiyle). Derili ve kızartılmış tavuk budunda bu değer 250-300 kcal'ye kadar çıkabilir.
- Protein: 20-25 gram - Kas gelişimi ve vücut onarımı için önemli bir kaynaktır.
- Yağ: 10-15 gram - Derisiz tavuk budunda yağ miktarı daha düşüktür (örneğin, 5-8 gram).
- Karbonhidrat: 0 gram - Tavuk eti karbonhidrat içermez.
Vitamin ve Mineraller:
- B Vitaminleri: Özellikle B3 (Niasin), B6 ve B12 vitaminleri açısından zengindir. Bu vitaminler enerji metabolizması ve sinir sistemi için gereklidir.
- Demir: Kırmızı ete kıyasla daha az olsa da, önemli bir demir kaynağıdır ve oksijen taşınmasına yardımcı olur.
- Çinko: Bağışıklık sistemi ve hücre büyümesi için faydalıdır.
- Selenyum: Antioksidan özellikleriyle hücreleri korur.
- Fosfor: Kemik ve diş sağlığına katkıda bulunur.
Sağlık Açısından Önemli Notlar:
- Derisiz tavuk budu, daha düşük yağ ve kalori içeriği nedeniyle sağlıklı bir seçenektir. Deri, doymuş yağ oranını artırabilir.
- Pişirme yöntemi kaloriyi etkiler: Haşlama veya ızgara, kızartmaya göre daha sağlıklıdır.
- Tavuk budu, kolesterol içerebilir (yaklaşık 70-90 mg/100 gram), bu nedenle kolesterol seviyelerine dikkat eden kişiler ölçülü tüketmelidir.
Özetle, tavuk budu besleyici bir gıdadır, ancak porsiyon kontrolü ve pişirme şekliyle sağlıklı bir diyete dahil edilebilir. Besin değerleri, marka veya hazırlama koşullarına göre hafif farklılıklar gösterebilir, bu nedenle etiket bilgilerini kontrol etmek faydalı olacaktır.
|
