2 su bardağı kırmızı mercimek besin değerleri ve kalori miktarı nedir?
Kırmızı mercimek, mutfağımızın vazgeçilmez bakliyatlarından biri olarak hem lezzeti hem de besleyiciliğiyle öne çıkıyor. İki su bardağı pişmemiş kırmızı mercimeğin taşıdığı besin değerleri, bu küçük tanelerin ne denli zengin bir içeriğe sahip olduğunu gözler önüne seriyor.
2 Su Bardağı Kırmızı Mercimeğin Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
2 su bardağı (yaklaşık 400 gram) pişmemiş kırmızı mercimeğin besin değerleri ve kalori miktarı aşağıdaki gibidir. Bu değerler ortalama olup, marka veya hasat koşullarına göre küçük farklılıklar gösterebilir.
Kalori ve Makro Besin Değerleri
- Enerji: Yaklaşık 1.360 kcal
- Karbonhidrat: Yaklaşık 230 gram
- Protein: Yaklaşık 100 gram
- Yağ: Yaklaşık 4 gram
- Lif: Yaklaşık 60 gram
Vitaminler
- B1 Vitamini (Tiamin): Günlük ihtiyacın yaklaşık %120'si
- B6 Vitamini: Günlük ihtiyacın yaklaşık %90'ı
- Folat (B9): Günlük ihtiyacın yaklaşık %360'ı
- Niasin (B3): Günlük ihtiyacın yaklaşık %40'ı
Mineraller
- Demir: Günlük ihtiyacın yaklaşık %160'ı
- Magnezyum: Günlük ihtiyacın yaklaşık %120'si
- Fosfor: Günlük ihtiyacın yaklaşık %140'ı
- Potasyum: Günlük ihtiyacın yaklaşık %100'ü
- Çinko: Günlük ihtiyacın yaklaşık %80'i
Önemli Notlar
- Bu değerler pişmemiş mercimek içindir. Pişirme sırasında su çekerek ağırlığı yaklaşık 2.5-3 kat artar, bu nedenle porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir.
- Kırmızı mercimek yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi düzenler ve tokluk hissi verir.
- Vejetaryen ve vegan beslenmede önemli bir protein kaynağıdır.
- Folat içeriği hamilelik döneminde özellikle önem taşır.
|
