Bir tabak etli bezelye besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Etli bezelye, özellikle Türk mutfağında sıkça tüketilen ve besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir yemektir. Bezelye, sebze olarak kabul edilmekte olup, yüksek lif içeriği, vitamin ve mineral kaynakları ile zengin bir besin grubunu temsil eder. Bu makalede, bir tabak etli bezelyenin besin değerleri ve kalori miktarı detaylı bir şekilde incelenecektir.

Etli bezelye, genellikle bezelye, et (genellikle kuzu veya dana eti), soğan, domates ve baharatlarla hazırlanır. Bu yemeğin besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: Yaklaşık 200-250 kcal
• Protein: 15-20 gram
• Karbonhidrat: 30-35 gram
• Yağ: 5-10 gram
• Lif: 5-7 gram
• Sodyum: 500-700 mg
• A, C, K vitaminleri ve folat gibi vitaminler de içerir.

Bir tabak etli bezelyenin kalori miktarı, içeriğindeki malzemelere ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genel olarak, etli bezelyenin kalori içeriği 200-250 kcal arasında değişmektedir. Bu kalori miktarı, yemeğin yanında sunulan pilav veya ekmek gibi yan yemeklerle birlikte artırılabilir.

Etli bezelye, sağlıklı bir diyet için birçok fayda sunmaktadır:

• Yüksek protein içeriği, kas gelişimi ve onarımı için önemlidir.
• Lif, sindirim sağlığını destekler ve tokluk hissi sağlar.
• A ve C vitaminleri, bağışıklık sistemini güçlendirir ve cilt sağlığını destekler.
• Demir, et kaynaklarından alınarak vücudun enerji seviyesini artırır.

Etli bezelye yemeği, hazırlığı oldukça kolay ve pratiktir. İşte temel bir tarif:

• Malzemeler: 1 su bardağı bezelye, 200 gram et, 1 adet soğan, 1 adet domates, tuz, karabiber, zeytinyağı.
• Hazırlık: Öncelikle, etler zeytinyağında kavrulur. Ardından, ince doğranmış soğan eklenerek pembeleşene kadar pişirilir.
• Sonrasında, bezelye ve doğranmış domates eklenir. Üzerine sıcak su ilave edilerek pişirmeye bırakılır.
• Yemek, bezelyeler yumuşayana kadar pişirilir ve baharatlar eklenerek servis edilir.

Bir tabak etli bezelye, dengeli bir beslenme için önemli bir öğün olabilir. Yüksek besin değeri ve lezzeti ile sağlıklı bir alternatif sunar. Ancak, kalori alımına dikkat eden bireylerin, porsiyon kontrolü yapmaları önemlidir. Böylelikle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir besin kaynağı olan etli bezelye, diyet programlarında yer alabilir.