Dolma besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Geleneksel bir lezzet olan dolmanın besin içeriği, kullanılan malzemeler ve pişirme yöntemlerine göre farklılık gösterir. Zeytinyağlı veya kıymalı çeşitleriyle hem enerji hem de besin öğeleri açısından zengin bir seçenek sunan bu yemeğin detaylı besin değerleri ve kalori bilgileri aşağıda özetlenmiştir.

22 Ekim 2025

Dolma Besin Değerleri ve Kalori Miktarı Nedir?


Dolma, çeşitli sebzelerin iç harç ile doldurulmasıyla hazırlanan geleneksel bir yemektir. Türkiye, Yunanistan ve Orta Doğu mutfaklarında önemli bir yere sahip olan dolma, genellikle pirinç, kıyma, baharatlar ve çeşitli sebzelerle hazırlanır. Dolmanın besin değerleri ve kalori miktarı, içeriğine ve hazırlanma şekline bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Bu makalede, dolmanın genel besin değerlerini ve kalori miktarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Dolma Çeşitleri ve İçerik Bilgisi


Dolma çeşitleri genellikle kullanılan sebzeye ve iç harca göre farklılık gösterir. İşte en yaygın dolma çeşitleri ve içerikleri:
  • Biber Dolması: Genellikle kıyma, pirinç ve baharatlarla doldurulmuş biberlerdir.
  • Zeytinyağlı Yaprak Dolması: Asma yaprağına sarılan pirinç, soğan ve baharat karışımıdır; zeytinyağı ile pişirilir.
  • Domates Dolması: Domateslerin içi oyularak pirinç ve çeşitli malzemelerle doldurulur.
  • Patlıcan Dolması: Patlıcanların içi boşaltılarak kıyma, pirinç ve baharatlarla doldurulur.
Her bir dolma çeşidi, kullandığı malzemelere bağlı olarak farklı besin değerlerine sahiptir.

Besin Değerleri


Dolmanın besin değerleri, içerdiği ana malzemelere göre değişiklik göstermektedir. Genel olarak, dolmanın sağladığı besin değerleri aşağıdaki gibidir:
  • Karbonhidrat: Dolmalar genellikle pirinç veya bulgur içerdiği için iyi bir karbonhidrat kaynağıdır. 100 gram dolma ortalama 15-20 gram karbonhidrat içerir.
  • Protein: Kıyma ile yapılan dolmalar, protein açısından zengindir. 100 gram kıymalı dolma yaklaşık 7-10 gram protein içerir.
  • Yağ: Zeytinyağlı dolmalar daha düşük yağ içerirken, kıymalı dolmalar daha fazla yağ içermektedir. 100 gram dolmada yağ miktarı 5-15 gram arasında değişebilir.
  • Lif: Yaprak dolmaları, lif açısından zengin bir besin kaynağıdır. 100 gram dolmada ortalama 2-3 gram lif bulunur.
  • Vitamin ve Mineral: Dolmalar, içeriğindeki sebzeler sayesinde A vitamini, C vitamini, demir, kalsiyum ve potasyum gibi vitamin ve mineraller sağlar.
Bu değerler, dolmanın içeriğine ve pişirilme yöntemine göre değişiklik gösterebilir.

Kalori Miktarı

Dolma çeşitlerinin kalori miktarı, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak farklılık gösterir. Genel olarak, dolmanın kalori değerleri şu şekildedir:
  • Biber Dolması: 100 gram biber dolması ortalama 120-150 kalori içerir.
  • Zeytinyağlı Yaprak Dolması: 100 gram zeytinyağlı yaprak dolması yaklaşık 80-100 kalori içerir.
  • Domates Dolması: 100 gram domates dolması ortalama 90-120 kalori içerir.
  • Patlıcan Dolması: 100 gram patlıcan dolması yaklaşık 140-180 kalori içerir.
Dolma, sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketildiğinde, dengeli bir besin kaynağı olarak değerlendirilebilir. Ancak, kalori alımını kontrol etmek isteyen bireylerin, dolma tüketimini porsiyon kontrolü ile yapmaları önerilmektedir.

Sonuç

Dolma, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. İçerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. Ancak, dolma yapımında kullanılan malzemelerin kalitesi ve pişirme yöntemi, besin değerlerini ve kalori miktarını doğrudan etkilemektedir. Dolmanın sağlıklı bir şekilde tüketilmesi için, dengeli ve çeşitli bir diyetin parçası olarak yer alması önerilmektedir. Dolma yemekleri, hem kültürel bir miras hem de sağlıklı bir beslenme alışkanlığı olarak önem taşımaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kaşar Loru Besin Değerleri Kaçtır?
Kaşar Loru Besin Değerleri Kaçtır?
Tahin Besin Değeri Kaçtır?
Tahin Besin Değeri Kaçtır?
Kuru Üzüm Besin Değeri ve Kalorisi
Kuru Üzüm Besin Değeri ve Kalorisi
Dana Eti Besin Değeri Kaçtır?
Dana Eti Besin Değeri Kaçtır?
Antrikot Besin Değerleri?
Antrikot Besin Değerleri?
Güncel
Pekmez Besin Değeri Nasıldır?
Pekmez Besin Değeri Nasıldır?
Güncel
Kuru Kayısı Besin Değeri Kaçtır?
Kuru Kayısı Besin Değeri Kaçtır?
Güncel
Gıdaların Besin Değerleri Kaçtır?
Gıdaların Besin Değerleri Kaçtır?
Patlıcan Besin Değeri Kaçtır?
Patlıcan Besin Değeri Kaçtır?
Besin Değerleri Önemi
Besin Değerleri Önemi
Süt Besin Değeri Kaçtır?
Süt Besin Değeri Kaçtır?
Karides Besin Değeri Kaçtır?
Karides Besin Değeri Kaçtır?
Haşlanmış Mısır Besin Değeri ve Kalorisi
Haşlanmış Mısır Besin Değeri ve Kalorisi
Makarna Besin Değeri Kaçtır?
Makarna Besin Değeri Kaçtır?