Nohut besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Protein, lif ve vitamin-mineral içeriğiyle öne çıkan nohut, hem geleneksel mutfaklarda hem de sağlıklı beslenme programlarında önemli bir yer tutuyor. Pişirme yöntemine göre değişen besin değerleri ve enerji içeriği, bu besleyici baklagilin diyetlerde nasıl konumlandırılacağına dair ipuçları sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Nohut Besin Değerleri ve Kalori Miktarı

Nohut, besleyici bir baklagil olup hem kuru hem de haşlanmış olarak tüketilebilir. Besin değerleri genellikle 100 gram bazında verilir ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Aşağıda, haşlanmış nohutun (pişirilmiş, tuzsuz) yaklaşık besin değerleri ve kalori miktarı yer almaktadır:

Enerji (Kalori): 139 kcal
Protein: 7.5 gram
Karbonhidrat: 22.5 gram
Lif: 6.4 gram
Yağ: 2.1 gram (çoğunlukla doymamış yağ asitleri)
Kolesterol: 0 mg

Ayrıca, nohut önemli vitamin ve mineraller içerir:

Folat (B9 vitamini): Günlük ihtiyacın yaklaşık %25'i
Demir: Günlük ihtiyacın %10-15'i
Magnezyum: Günlük ihtiyacın %10'u
Fosfor: Günlük ihtiyacın %15'i
Potasyum: Günlük ihtiyacın %10'u
Çinko: Günlük ihtiyacın %10'u

Kuru nohut ise daha yoğun besin değerlerine sahiptir; 100 gram kuru nohut yaklaşık 360-380 kcal enerji sağlar ve pişirme sırasında su çektiği için haşlandığında kalori yoğunluğu azalır. Nohut, düşük glisemik indekse sahip olması, yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi desteklemesi ve vejetaryen/vegan beslenmede iyi bir protein kaynağı olması nedeniyle sağlıklı bir seçenektir. Besin değerleri marka veya yetiştirme koşullarına göre hafif farklılık gösterebilir, bu nedenle ambalaj üzerindeki bilgileri kontrol etmek faydalı olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap