Rafadan Yumurtanın Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
Rafadan yumurta, haşlama süresi kısa tutularak beyazı katılaşmış, sarısı ise akışkan halde bırakılan bir yumurta pişirme yöntemidir. Bu pişirme tekniği, yumurtanın besin değerlerini büyük ölçüde korumasını sağlar. İşte orta boy bir rafadan yumurta (yaklaşık 50 gram) için besin değerleri ve kalori miktarı:
Kalori ve Makro Besin Öğeleri
- Kalori: Yaklaşık 70-80 kcal
- Protein: 6-7 gram
- Yağ: 5 gram
- Karbonhidrat: 0.6 gram
Vitaminler
- A Vitamini: Günlük ihtiyacın %6'sı
- B2 Vitamini (Riboflavin): Günlük ihtiyacın %15'i
- B12 Vitamini: Günlük ihtiyacın %9'u
- D Vitamini: Günlük ihtiyacın %5'i
- E Vitamini: Günlük ihtiyacın %3'ü
Mineraller
- Demir: Günlük ihtiyacın %5'i
- Çinko: Günlük ihtiyacın %4'ü
- Selenyum: Günlük ihtiyacın %22'si
- Fosfor: Günlük ihtiyacın %9'u
Diğer Önemli Bileşenler
- Kolin: Beyin sağlığı için önemli bir besin öğesi
- Lutein ve Zeaksantin: Göz sağlığını koruyan antioksidanlar
Notlar:
- Değerler yaklaşık olup yumurtanın büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Rafadan yumurta, yüksek kaliteli protein kaynağıdır ve tüm esansiyel amino asitleri içerir.
- Yumurta sarısı, yağda çözünen vitaminler (A, D, E, K) ve diğer besin öğeleri açısından zengindir.
- Düşük karbonhidrat içeriği sayesinde düşük karbonhidrat diyetlerine uygundur.
Rafadan yumurta, besleyici bir kahvaltı seçeneği olarak önerilebilir, ancak hamileler, çocuklar ve bağışıklık sistemi zayıf bireyler için iyi pişmiş yumurta tüketimi daha güvenlidir.
|
