Şalgam suyu besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Geleneksel fermente bir içecek olan şalgam suyu, hem lezzeti hem de besin içeriğiyle dikkat çekiyor. Düşük kalorili yapısı ve probiyotik özellikleriyle öne çıkan bu içecek, aynı zamanda mineral ve antioksidan kaynağı olarak değerlendiriliyor. Ancak sodyum içeriğinin yüksek olması, tüketiminde dikkatli olunmasını gerektiriyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Şalgam Suyunun Besin Değerleri ve Kalori Miktarı

Şalgam suyu, geleneksel bir Türk içeceği olup genellikle şalgam bitkisi, siyah havuç, bulgur mayası ve tuz gibi malzemelerle fermente edilerek hazırlanır. Besin değerleri, kullanılan malzemelere ve üretim yöntemine göre değişiklik gösterebilir, ancak genel olarak aşağıdaki gibidir. Ortalama 100 ml (yaklaşık yarım bardak) şalgam suyu için tipik besin değerleri şunlardır:

Kalori: 20-30 kcal (düşük kalorili bir içecektir)
Karbonhidrat: 4-6 gram (şeker içeriği düşüktür, doğal fermantasyon sürecinden gelir)
Protein: 0.5-1 gram (genellikle düşük protein içerir)
Yağ: 0 gram (neredeyse yağsızdır)
Lif: 0.5-1 gram (hafif bir lif kaynağı olabilir)
Sodyum: 200-400 mg (tuz içeriği yüksek olabilir, bu nedenle hipertansiyonu olanlar dikkatli tüketmelidir)
Potasyum: 50-100 mg (mineral açısından zengin olabilir)
C Vitamini: 2-5 mg (fermantasyon sürecine bağlı olarak değişir)
Diğer Mineraller: Kalsiyum, demir ve magnezyum gibi eser miktarlarda mineraller içerebilir.

Şalgam Suyunun Sağlık Açısından Önemi

Şalgam suyu, probiyotik özellikleri sayesinde bağırsak sağlığını destekleyebilir ve sindirimi kolaylaştırabilir. Ayrıca, antioksidanlar içerdiği için serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olabilir. Ancak, yüksek sodyum içeriği nedeniyle aşırı tüketimi tansiyon sorunlarına yol açabilir. Şalgam suyunu ev yapımı veya doğal ürünlerle hazırlanmış versiyonlarını tercih etmek, katkı maddelerinden kaçınmak açısından faydalıdır. Genel olarak, düşük kalorili ve besleyici bir içecek olarak ölçülü tüketildiğinde sağlıklı bir seçenek olabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap