Siyah Çekirdekli Üzüm Besin Değeri ve Kalori Miktarı
Siyah çekirdekli üzüm, hem lezzetli hem de besin değeri yüksek bir meyvedir. Genellikle 100 gram (yaklaşık bir avuç) taze siyah çekirdekli üzüm için ortalama besin değerleri ve kalori miktarı aşağıdaki gibidir. Bu değerler üzümün çeşidine ve yetişme koşullarına göre hafif değişiklik gösterebilir.
Kalori ve Temel Besin Öğeleri (100 gram için):
- Kalori: Yaklaşık 69 kcal
- Karbonhidrat: 18 gram
- Şeker: 16 gram (doğal olarak bulunan fruktoz ve glikoz)
- Lif: 0.9 gram
- Protein: 0.7 gram
- Yağ: 0.2 gram
Vitaminler (100 gram için):
- C Vitamini: 4 mg (günlük ihtiyacın yaklaşık %7'si)
- K Vitamini: 14.6 mcg (günlük ihtiyacın yaklaşık %18'i)
- B6 Vitamini: 0.1 mg (günlük ihtiyacın yaklaşık %5'i)
- Tiamin (B1): 0.07 mg
- Riboflavin (B2): 0.05 mg
Mineraller (100 gram için):
- Potasyum: 191 mg (kan basıncını düzenlemeye yardımcı)
- Bakır: 0.1 mg (antioksidan etki ve enerji üretimi için önemli)
- Manganez: 0.1 mg
- Demir: 0.4 mg
- Kalsiyum: 10 mg
Diğer Bileşenler ve Faydaları:
- Antioksidanlar: Siyah üzüm, özellikle resveratrol, antosiyanin ve flavonoidler gibi güçlü antioksidanlar içerir. Bunlar serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltmaya ve kronik hastalık riskini düşürmeye yardımcı olabilir.
- Su İçeriği: Yaklaşık %80-85 su içerdiğinden, hidrasyonu destekler.
- Lif: Sindirim sağlığını iyileştirmeye ve tokluk hissini artırmaya katkıda bulunur.
Notlar ve Öneriler:
- Siyah çekirdekli üzüm, şeker içeriği nedeniyle diyabeti olan kişilerde ölçülü tüketilmelidir.
- Çekirdekleri, antioksidan açısından zengin olduğu için atılmadan yenebilir, ancak sindirim sorunlarına yol açabilirse dikkatli olunmalıdır.
- Kalori ve besin değerleri, üzümün tazeliğine ve işlenme şekline bağlı olarak değişebilir; kuru üzüm gibi formları daha yüksek kalori ve şeker içerebilir.
Özetle, siyah çekirdekli üzüm düşük kalorili, vitamin ve mineral bakımından zengin bir atıştırmalıktır. Dengeli bir diyetin parçası olarak tüketildiğinde sağlığa birçok fayda sağlayabilir. |
