Tahinli piyaz besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Tahinli piyaz, Türk mutfağında yer alan besleyici ve lezzetli bir salata çeşididir. Genellikle haşlanmış kuru fasulye, tahin, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla hazırlanır. Bu salata, hem zengin bir protein kaynağı olması hem de besin değerleri açısından oldukça güçlü bir seçenek olarak öne çıkmaktadır.

Tahinli piyazın besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak tahinli piyazın içerdiği temel besin öğeleri şunlardır:

• Protein: Kuru fasulye ve tahin, yüksek miktarda protein içermektedir.
• Yağ: Tahin, sağlıklı yağ asitleri açısından zengindir.
• Karbonhidrat: Kuru fasulye, kompleks karbonhidrat kaynağıdır.
• Fiber: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi destekler.
• Vitaminler ve Mineraller: B vitaminleri, demir, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller içerir.

Tahinli piyazın kalori miktarı, kullanılan malzemelerin miktarına bağlı olarak değişiklik gösterir. Ortalama bir porsiyon (yaklaşık 200 gram) tahinli piyaz, aşağıdaki kalori değerlerine sahiptir:

• Toplam Kalori: 250-400 kalori arasında değişir.
• Protein: 10-15 gram
• Yağ: 15-25 gram
• Karbonhidrat: 30-40 gram

Tahinli piyazın sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır:

• Yüksek protein içeriği ile kas gelişimini destekler.
• Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
• Sağlıklı yağlar, kalp sağlığını korur.
• Antioksidan özelliklere sahip bileşenler içerir.
• İçerdiği vitamin ve mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirir.

Tahinli piyaz hazırlamak oldukça basit bir işlemdir. İşte temel bir tarif:

• Gereken Malzemeler: 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye, 3 yemek kaşığı tahin, 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 limonun suyu, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber.
• Hazırlık: Tüm malzemeleri bir karıştırma kabında iyice karıştırın. İsterseniz üzerine maydanoz veya nar taneleri ekleyebilirsiniz.
• Servis: Soğuk olarak servis edilmesi önerilir.

Tahinli piyaz, besin değerleri ve sağlık faydalarıyla zengin bir salata seçeneğidir. Protein, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengin olması, onu sağlıklı beslenme programlarının önemli bir parçası haline getirmektedir. Ayrıca, damak tadına hitap eden lezzeti ile de sofralarda yerini almayı başarmaktadır. Beslenme alışkanlıklarınızda tahinli piyazı değerlendirerek, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunabilirsiniz.