1 bardak mercimek besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Mercimek, besin değeri yüksek bir baklagil türüdür ve pek çok diyetin vazgeçilmez bir parçasıdır. İçerdiği protein, lif, vitamin ve mineral bakımından zengin yapısıyla sağlık açısından önemli faydalar sağlamaktadır. Bu makalede, bir bardak (yaklaşık 198 gram) pişirilmiş mercimeğin besin değerleri ve kalori miktarı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Bir bardak pişirilmiş mercimek aşağıdaki besin değerlerini içermektedir:

• Kalori: 230 kcal
• Protein: 18 gram
• Karbonhidrat: 40 gram
• Lif: 16 gram
• Yağ: 0.8 gram
• Sodyum: 6 mg
• Potasiyum: 731 mg
• Demir: 6.6 mg
• Magnezyum: 71 mg
• Folik Asit: 358 mcg

Bu değerler, mercimeğin zengin bir besin kaynağı olduğunu göstermektedir. Özellikle, protein içeriği ve lif oranı, onu vejetaryen ve vegan diyetler için ideal bir besin haline getirmektedir.

Bir bardak pişirilmiş mercimek, yaklaşık 230 kalori içermektedir. Bu, onu düşük kalorili bir gıda seçeneği olarak sınıflandırmaktadır. Kalori miktarı, mercimeğin nasıl pişirildiğine ve hangi malzemelerle birlikte hazırlandığına bağlı olarak değişebilir. Örneğin, yağ veya tuz eklenmesi kalori miktarını artırabilir.

Mercimeğin sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır:

• Yüksek Lif İçeriği: Lif, sindirim sisteminin sağlığını destekler ve bağırsak hareketliliğini artırır.
• Protein Kaynağı: Mercimek, bitkisel protein açısından zengin olduğundan, kas gelişimi ve onarımı için faydalıdır.
• Demir ve Folik Asit: Bu mineraller, kan yapımı ve hücresel işlevler için gereklidir.
• Düşük Glisemik İndeks: Mercimek, kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olur.

Bu faydalar, mercimeği sağlıklı bir besin seçeneği haline getirmektedir.

1 bardak pişirilmiş mercimek, besin değeri bakımından oldukça zengin bir gıda maddesidir. Sağlıklı bir diyetin parçası olarak mercimek tüketimi, vücut sağlığını desteklerken, aynı zamanda çeşitli hastalıklara karşı koruma sağlar. Mercimek, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin olmasıyla ve düşük kalorisiyle, hem vejetaryenler hem de et tüketen bireyler için sağlıklı bir alternatif sunmaktadır.

Bu nedenle, mercimeği diyetinize dahil etmek, sağlık açısından önemli bir adım olabilir.