Kinoa Besin DeğeriKinoa, besin değeri açısından oldukça zengin ve faydalı bir gıdadır. Kinoa, özellikle son dönemlerde ülkemizde de tüketimi hızla artan gıdalardan biri haline gelmiştir. Kinoa, ilk olarak Arjantin, Bolivya, Şili, Kolombiya, Peru ve Ekvador gibi Güney Amerika ülkelerinde tüketilmeye başlanmış ve günümüze kadar gelmiştir. Kinoa, eski uygarlıklardan olan Aztekler ve Antik İnka dönemlerinde pirinç ve bulgur gibi temel gıdalar arasında yer almıştır. Kinoa, susamgiller familyasına ait bir bitki olmasına rağmen yağlı olmaması ve diyetlerde sıkça kullanılması nedeniyle tercih edilmektedir. Kilo aldırmama özelliği ve tok tutucu yapısıyla yaygın olarak tüketilmektedir. Sindirimi ve hazmı kolay bir gıdadır. Yetişme koşulları oldukça kısıtlı ve uzun bir süreç gerektirse de kinoa, yüksek besin değeri ve uzun ömürlü bir bitkidir. Kinoa Besin Değeri Nedir?Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından 2013 yılı "Kinoa Yılı" olarak kabul edilmiştir. Bu durum, birçok ülkenin desteğiyle kinoa besin değerinin yüksek bir bitki olarak gıda güvenliğini dünya çapında artırmıştır. Kinoa, besin değeri zenginliği ile sağlığa birçok fayda sağlayan bir bitkidir.
Kinoa besin değeri yüksek olan tam tahıllı bir protein kaynağıdır. 185 gram pişmiş kinoa'nın besin değerleri ise şu şekildedir:
Bunların dışında, kinoanın içeriğinde omega-3 yağ asitleri de yer almakta ve aynı zamanda 222 kalori, 39 gram karbonhidrat ve 4 gram yağ içermektedir. |
Kinoa gerçekten de bu kadar faydalı mı? Özellikle kilo verme sürecinde nasıl etkili olduğunu merak ediyorum.
Cevap yazSevgili Ebu Davud,
Kinoanın Faydaları:
Elbette, kinoa gerçekten de oldukça faydalı bir besindir. Yüksek protein içeriği, temel amino asitleri ve zengin lif kaynağı olması, onu birçok diyetin vazgeçilmez bir parçası haline getirir. Aynı zamanda, vitaminler ve mineraller açısından da oldukça zengindir.
Kilo Verme Sürecinde Kinoa:
Kinoa, düşük kalorili olmasının yanı sıra uzun süre tok tutma özelliği sayesinde kilo verme sürecinde oldukça etkili olabilir. Lifli yapısı sayesinde sindirimi yavaşlatır ve böylece kan şekerinin dengeli kalmasına yardımcı olur. Ayrıca, yüksek protein içeriği kas kütlesini korumaya ve metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olabilir.
Umarım bu bilgiler sana yardımcı olur. Sağlıklı günler diliyorum!