1 kepçe kuru fasulye besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Kuru fasulye, sağlık açısından oldukça faydalı bir baklagil türüdür. Zengin protein içeriği, lif yapısı ve vitamin-mineral bileşimi ile bilinir. Bu makalede, 1 kepçe (yaklaşık 200 gram) kuru fasulyenin besin değerleri ve kalori miktarını inceleyeceğiz. Ayrıca, kuru fasulyenin sağlığa olan faydalarını da ele alacağız.

Kuru fasulye, Phaseolus vulgaris türüne ait bir baklagildir. Genellikle beyaz, sarı veya kahverengi renkte bulunan kuru fasulye, pek çok yemek tarifinde ana malzeme olarak kullanılır. Yüksek protein ve lif içeriği ile sağlıklı bir diyeti destekler.

1 kepçe (yaklaşık 200 gram) pişirilmiş kuru fasulye için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 240 kcal
• Protein: 16 gram
• Karbonhidrat: 44 gram
• Lif: 13 gram
• Yağ: 1 gram
• Sodyum: 1 mg
• Potasyum: 600 mg
• Demir: 3.5 mg
• Kalsiyum: 46 mg
• Magnezyum: 45 mg

Kuru fasulye, düşük kalorili bir besin kaynağı olmasına rağmen, yüksek besin değeri sunar. 1 kepçe kuru fasulye yaklaşık 240 kalori içerirken, bu kalorilerin büyük bir kısmı protein ve liften gelmektedir. Bu nedenle, kilo kontrolü sağlamak isteyen bireyler için ideal bir gıda tercihi olabilir.

Kuru fasulye, sadece besin değeri açısından değil, aynı zamanda sağlık üzerinde birçok olumlu etkiye sahiptir. İşte bazı faydaları:

• Kalp Sağlığı: Yüksek lif içeriği sayesinde kolesterol seviyelerini düzenler, bu da kalp hastalıkları riskini azaltır.
• Sindirim Sistemi: Lif, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur ve kabızlık problemlerini önler.
• Kan Şekeri Kontrolü: Düşük glisemik indeks değeri sayesinde kan şekeri seviyelerini dengede tutar.
• Protein Kaynağı: Özellikle vejetaryenler için mükemmel bir protein kaynağıdır.

Kuru fasulye, besin değeri yüksek ve sağlıklı bir gıda kaynağıdır. 1 kepçe kuru fasulye, dengeli bir diyetin parçası olarak tüketildiğinde, vücuda önemli besin maddeleri sağlar. Sağlık açısından birçok faydası bulunan kuru fasulyeyi düzenli olarak diyetinize eklemek, genel sağlık durumunuzu iyileştirebilir. Yüksek protein ve lif içeriği ile bu besin, hem kilo kontrolüne yardımcı olur hem de sağlıklı bir yaşam tarzını destekler.

Kuru fasulye, farklı pişirme yöntemleri ile hazırlanabilir. Haşlama, fırınlama veya sotelenme gibi yöntemlerle birçok lezzetli ve sağlıklı yemek tarifinde kullanılabilir. Ayrıca, kuru fasulye tüketmeden önce ıslatma işlemi yapmak, pişirme süresini kısaltabilir ve sindirimi kolaylaştırabilir. Unutulmaması gereken bir diğer önemli nokta, kuru fasulyenin yeterince pişirilmesi gerektiğidir; aksi halde sindirim problemi yaratabilir.