1 Kilo Kuzu Eti Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
1 kilogram (1000 gram) kuzu etinin besin değerleri ve kalori miktarı, etin kesim bölgesine (but, pirzola, kol, antrikot vb.), yağ oranına ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak, ortalama yağlı bir kuzu eti için aşağıdaki değerler geçerlidir. Bu değerler çiğ et baz alınarak hesaplanmıştır; pişirme işlemi yağın erimesine ve su kaybına neden olarak ağırlığı ve dolayısıyla besin değerlerini değiştirebilir.
Ortalama Besin Değerleri (1000 gram / 1 kg için):
- Enerji (Kalori): Yaklaşık 2500 - 3000 kcal
- Protein: Yaklaşık 200 - 250 gram
- Yağ: Yaklaşık 180 - 220 gram
- Doymuş Yağ: Yaklaşık 80 - 100 gram
- Kolesterol: Yaklaşık 400 - 500 mg
- Demir: Yaklaşık 15 - 20 mg (Günlük ihtiyacın %80-100'ünden fazlası)
- Çinko: Yaklaşık 40 - 50 mg (Günlük ihtiyacın %300-400'ünden fazlası)
- B12 Vitamini: Yaklaşık 15 - 20 mcg (Günlük ihtiyacın %500-700'ünden fazlası)
- Fosfor: Yaklaşık 1500 - 2000 mg (Günlük ihtiyacın %150-200'ü)
- Selenyum: Yaklaşık 100 - 150 mcg (Günlük ihtiyacın %150-250'i)
Önemli Notlar:
- Bu değerler ortalama ve tahminidir. Kesin değerler için etin üzerindeki besin etiketine bakılması veya laboratuvar analizi gerekir.
- Kuzu eti, yüksek kaliteli protein, B vitaminleri (özellikle B12), demir, çinko ve selenyum gibi önemli besin ögeleri açısından oldukça zengindir.
- Yağ oranı yüksek olduğu için, özellikle doymuş yağ ve kolesterol içeriği nedeniyle porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi önerilir. Daha az yağlı kesimler (örneğin, bonfile) seçmek yağ alımını azaltmaya yardımcı olabilir.
- 1 kilogram et tek seferde tüketilmemelidir. Bu miktar, birkaç öğüne bölünerek ve dengeli bir beslenme planı içinde tüketilmelidir.
|
