1 Porsiyon Bulgur Pilavının Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
Bir porsiyon bulgur pilavı (yaklaşık 150-200 gram pişmiş), genellikle aşağıdaki besin değerlerine ve kalori miktarına sahiptir. Ancak bu değerler, pilavın hazırlanış şekline (eklenen yağ, sebzeler veya diğer malzemeler) göre değişiklik gösterebilir. Temel olarak, sade bulgur pilavı (su, bulgur, az miktarda sıvı yağ ve tuz ile pişirilmiş) için ortalama değerler şöyledir:
- Kalori: Yaklaşık 180-250 kcal (porsiyon büyüklüğüne ve yağ miktarına bağlı olarak değişir). Örneğin, 150 gram sade bulgur pilavı ortalama 200 kcal civarındadır.
- Karbonhidrat: 35-45 gram – Bulgur, kompleks karbonhidrat kaynağıdır ve enerji verir.
- Protein: 5-7 gram – Bitkisel protein içeriğiyle vejetaryen beslenmede destekleyicidir.
- Yağ: 3-6 gram – Çoğunlukla pişirme sırasında eklenen sıvı yağdan kaynaklanır; az yağlı hazırlanırsa düşük kalır.
- Lif: 5-8 gram – Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır, tokluk hissi verir ve kan şekerini dengeler.
- Vitaminler ve Mineraller:
- B vitaminleri (özellikle B1 ve B6) – Enerji metabolizmasına katkıda bulunur.
- Magnezyum – Kas ve sinir fonksiyonları için önemlidir.
- Demir – Kırmızı et alternatifi olarak vejetaryenler için değerlidir.
- Çinko ve fosfor – Bağışıklık ve kemik sağlığını destekler.
Not: Bu değerler ortalama olup, pilavına domates, soğan veya baharatlar eklendiğinde besin içeriği hafifçe değişebilir. Ayrıca, bulgur glisemik indeksi düşük olduğu için sağlıklı bir karbonhidrat seçeneğidir ve diyet programlarında ölçülü tüketilmesi önerilir. Kalori ve besin hesapları için hazırlama tarifinize göre uyarlama yapmanız tavsiye edilir.
|
