1 tabak nohut besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Nohut, besin değeri açısından zengin bir baklagil türüdür ve dünya genelinde birçok mutfakta yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Bu makalede, 1 tabak nohutun (yaklaşık 200 gram) besin değerleri ve kalori miktarı üzerine detaylı bilgiler sunulacaktır.

Nohut, yüksek protein içeriği ve lifli yapısıyla sağlıklı bir besin kaynağıdır. İşte 1 tabak nohutun besin değerleri:

• Kalori: 269 kcal
• Protein: 14.5 gram
• Yağ: 4 gram
• Karbonhidrat: 45 gram
• Lif: 12.5 gram
• Şeker: 8 gram
• Sodyum: 6 mg
• Potaasyum: 477 mg
• Demir: 4.7 mg
• Kalsiyum: 80 mg

Nohut, sağlık açısından birçok fayda sunan bir besindir. İşte nohudun bazı sağlık yararları:

• Yüksek protein içeriği sayesinde vejetaryen ve vegan diyetlerinde önemli bir protein kaynağıdır.
• Lif açısından zengin olması sindirim sistemine fayda sağlar ve tokluk hissi yaratır.
• Kan şekerini dengelemeye yardımcı olur, bu da diyabet hastaları için faydalıdır.
• Kalp sağlığını destekleyen besin maddeleri içerir ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.
• Vücutta iltihaplanmayı azaltan antioksidanlar içerir.

Nohut, çeşitli yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir malzemedir. İşte nohudun yaygın kullanıldığı bazı tarifler:

• Humus: Nohut püresi, tahin, limon suyu ve sarımsak ile yapılan popüler bir mezedir.
• Salatalar: Haşlanmış nohut, salatalara eklenerek protein ve lif katkısı sağlar.
• Çorbalar: Nohut, çorbalarda besin değeri artırmak için kullanılabilir.
• Köfte: Nohut, köfte yapımında da kullanılabilir; bunun en bilinen örneği falafeldir.

Nohut, uygun saklama koşulları altında uzun süre taze kalabilir. İşte nohudun saklanması ile ilgili bazı ipuçları:

• Kuru nohut, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.
• Haşlanmış nohut buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-5 gün saklanabilir.
• Donmuş nohut, uzun süreli saklama için tercih edilebilir; bu şekilde besin değerleri korunur.

Sonuç olarak, 1 tabak nohut, zengin besin değerleri ve sağlık faydaları ile dolu bir gıda maddesidir. Hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunan nohut, çeşitli yemeklerde kullanılabilir ve dengeli bir diyetin parçası olabilir. Günlük beslenme düzenine dahil edilmesi, sağlıklı yaşam için önemli katkılar sağlayabilir. Bu nedenle, nohutun düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir.