1 Dolma Biberin Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
Bir adet dolma biberin (yaklaşık 45-50 gram ağırlığında, çiğ ve yeşil renkli) besin değerleri ve kalori miktarı, biberin büyüklüğüne ve türüne göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, ortalama bir dolma biberin besin içeriği şu şekildedir:
- Kalori: Yaklaşık 10-15 kcal
- Karbonhidrat: 2-3 gram
- Protein: 0.5-1 gram
- Yağ: 0.1-0.2 gram
- Lif: 1-1.5 gram
- C Vitamini: Günlük ihtiyacın %80-100'ünü karşılayabilir (yaklaşık 60-80 mg)
- A Vitamini: Günlük ihtiyacın %5-10'u
- Potasyum: 150-200 mg
- Diğer Mineraller: Az miktarda kalsiyum, demir ve magnezyum içerir.
Önemli Notlar:
- Bu değerler, çiğ ve doldurulmamış bir dolma biber için geçerlidir. Eğer biber dolma olarak hazırlanırsa (iç pilav, et veya diğer malzemelerle doldurulduğunda), kalori ve besin değerleri önemli ölçüde artar. Örneğin, bir adet etli veya zeytinyağlı dolma biber 100-250 kcal veya daha fazla olabilir, bu da içindeki malzemelere bağlıdır.
- Dolma biber, düşük kalorili ve yüksek C vitamini içeriğiyle sağlıklı bir besindir. Ayrıca antioksidan özelliklere sahiptir ve sindirime yardımcı olan lif içerir.
- Besin değerleri, biberin rengine (yeşil, kırmızı veya sarı) göre de farklılık gösterebilir; kırmızı biberler genellikle daha yüksek C vitamini ve A vitamini içerir.
Eğer diyetinizde kalori kontrolü yapıyorsanız, dolma biberin sade halini tüketmek düşük enerji alımına katkı sağlar. Ancak dolma yaparken, iç malzemelerin besin değerlerini de göz önünde bulundurmanız önerilir. |
