2 kaşık kuru fasulye besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Kuru fasulye, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen bir baklagil türüdür. Zengin besin içeriği ve sağlığa faydaları ile bilinir. Bu makalede, 2 kaşık (yaklaşık 30 gram) kuru fasulyenin besin değerleri ve kalori miktarı ayrıntılı olarak ele alınacaktır.

Kuru fasulye, yüksek protein ve lif içeriği ile dikkat çeker. Ayrıca birçok vitamin ve mineral açısından da zengindir. 2 kaşık kuru fasulye için ortalama besin değerleri şöyle sıralanabilir:

• Kalori: 102 kcal
• Protein: 7 gram
• Yağ: 0.5 gram
• Karbonhidrat: 20 gram
• Lif: 6 gram
• Sodyum: 1 mg
• Potasyum: 400 mg
• Kalsiyum: 30 mg
• Demir: 2 mg

Bu değerler, kuru fasulyenin pişirilmeden önceki haline dayanarak hesaplanmıştır. Pişirme işlemi sırasında bazı besin değerlerinde değişiklikler meydana gelebilir.

Kuru fasulye, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olabilir. Yüksek lif içeriği, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur ve kabızlık gibi sindirim sorunlarını önleyebilir. Ayrıca, lif alımının yüksek olması, tokluk hissinin artmasına yol açarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Protein açısından zengin olması, kas gelişimi ve onarımı için önemlidir. Özellikle vejetaryen ve vegan diyetlerinde, kuru fasulye iyi bir protein kaynağı olarak öne çıkar. Mineral içeriği, kemik sağlığı ve genel vücut fonksiyonları için gereklidir. Örneğin, potasyum kalp sağlığını desteklerken, demir vücutta oksijen taşınmasına yardımcı olur.

Kuru fasulyenin sağlık üzerindeki olumlu etkileri sadece besin değerleri ile sınırlı değildir. Aşağıda, kuru fasulyenin diğer faydalarına dair bazı bilgiler bulunmaktadır:

• Kalp sağlığını destekler: Yüksek lif, potasyum ve düşük yağ içeriği sayesinde kalp-damar sağlığını olumlu yönde etkileyebilir.
• Şeker hastalığına karşı koruma: Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir: İçerdiği vitamin ve mineraller bağışıklık sistemini destekler.
• Ruh halini iyileştirir: Lif ve protein içeriği sayesinde enerji seviyelerini artırabilir ve ruh halini iyileştirebilir.

2 kaşık kuru fasulye, zengin besin değerleri ve düşük kalori miktarı ile sağlıklı bir besin seçeneğidir. Yüksek protein, lif ve mineral içeriği sayesinde birçok sağlık faydası sunar. Kuru fasulyeyi diyetinize eklemek, genel sağlık ve yaşam kalitesini artırabilir. Ancak, özellikle kuru fasulyenin pişirilmesi sırasında dikkat edilmesi gereken noktalar bulunmaktadır. Doğru pişirme yöntemleri ile besin değerlerini en üst düzeye çıkarmak mümkündür. Düzenli olarak kuru fasulye tüketimi, sağlıklı bir yaşam tarzının parçası olarak önerilmektedir. Unutulmamalıdır ki, dengeli bir diyet için çeşitli besin gruplarının tüketimi önemlidir.