Bir Kaşık Yağın Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
Bir kaşık yağın besin değerleri ve kalori miktarı, kullanılan yağın türüne ve kaşığın boyutuna göre değişiklik gösterir. Genellikle, bir yemek kaşığı (yaklaşık 15 ml) bitkisel yağ veya hayvansal yağ için ortalama değerler şu şekildedir:
Ortalama Besin Değerleri (1 Yemek Kaşığı / 15 ml için):
- Kalori: Yaklaşık 120-135 kcal
- Toplam Yağ: 14-15 gram
- Doymuş Yağ: Değişken (örneğin, zeytinyağında ~2 gram, tereyağında ~7 gram)
- Tekli Doymamış Yağ: Değişken (zeytinyağında ~10 gram)
- Çoklu Doymamış Yağ: Değişken (ayçiçek yağında ~8 gram)
- Kolesterol: Bitkisel yağlarda 0 mg, tereyağında ~30 mg
- Vitamin E: Bazı yağlarda (zeytinyağı, ayçiçek yağı) 1-2 mg
- Diğer Besinler: Genellikle karbonhidrat ve protein içermez; eser miktarda A, D, K vitaminleri (özellikle tereyağında) bulunabilir.
Farklı Yağ Türlerine Göre Örnekler:
- Zeytinyağı: 1 yemek kaşığı ~120 kcal, 14 g yağ (doymuş: 2 g, tekli doymamış: 10 g).
- Tereyağı: 1 yemek kaşığı ~100 kcal (erişmiş), 11 g yağ (doymuş: 7 g, kolesterol: 30 mg).
- Ayçiçek Yağı: 1 yemek kaşığı ~120 kcal, 14 g yağ (doymuş: 1 g, çoklu doymamış: 8 g).
- Hindistan Cevizi Yağı: 1 yemek kaşığı ~120 kcal, 14 g yağ (doymuş: 12 g).
Önemli Notlar:
- Kaşık boyutu standart yemek kaşığı (15 ml) olarak kabul edilir; tatlı kaşığı (5 ml) daha az kalori ve yağ içerir (~40-45 kcal).
- Yağlar yüksek enerji kaynağıdır, bu nedenle tüketimde aşırıya kaçmamak sağlık açısından önemlidir.
- Doymuş yağ oranı yüksek yağlar (tereyağı, hindistan cevizi yağı) kalp sağlığı için dikkatli tüketilmelidir.
- Bitkisel yağlar, E vitamini ve sağlıklı yağ asitleri içerebilir, ancak işlenmiş yağlardan kaçınmak önerilir.
Bu değerler genel ortalamalardır; marka ve üretim yöntemlerine göre küçük farklılıklar olabilir. Beslenme uzmanlarına danışarak kişisel ihtiyaçlarınıza uygun tüketim yapabilirsiniz.
|
