Börülce yemeği besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Börülce, özellikle Akdeniz mutfağında yaygın olarak tüketilen ve sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası olan bir baklagildir. Börülce yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunarak birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede, börülce yemeğinin besin değerleri, kalori miktarı ve sağlık açısından faydaları ele alınacaktır.

Börülce, bilimsel adıyla "Phaseolus vulgaris" olarak bilinen bir bitki türüdür. Genellikle yeşil olarak tüketilen börülce, lif, protein ve vitamin açısından zengin bir besin kaynağıdır. Türkiye'de Akdeniz bölgesi başta olmak üzere pek çok yerde yetiştirilmektedir. Börülce, pişirilerek hazırlanabileceği gibi salata, zeytinyağlılar veya ana yemek olarak da tüketilebilir.

Börülce yemeği, içerdiği besin öğeleri sayesinde sağlıklı bir beslenme seçeneği sunar. İşte 100 gram börülce yemeğinin ortalama besin değerleri:

• Kalori: 70 kcal
• Protein: 4.5 g
• Karbonhidrat: 12 g
• Lif: 4 g
• Yağ: 0.5 g
• Vitamin A: 200 IU
• Vitamin C: 15 mg
• Kalsiyum: 35 mg
• Demir: 1 mg

Bu değerler, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Börülce yemeği, düşük kalorili bir seçenek olmasıyla diyet yapanlar için ideal bir alternatiftir. Ortalama olarak, 100 gram börülce yemeği 70 kalori içermektedir. Bu, börülcenin sağlıklı bir atıştırmalık veya öğle yemeği olarak tercih edilmesine olanak sağlar. Ayrıca, zeytinyağı kullanılarak hazırlanan börülce yemeği, kalori miktarını artırabilir.

Börülce yemeği, çeşitli sağlık faydaları sunmaktadır. Bunlar arasında:

• Lif İçeriği: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
• Yüksek Protein: Vejetaryen veya vegan diyetleri için mükemmel bir protein kaynağıdır.
• Düşük Kalori: Düşük kalorili olması, kilo kontrolüne yardımcı olur.
• Vitamin ve Mineraller: Zengin vitamin ve mineral içeriği bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kardiyovasküler Sağlık: Kalp sağlığını destekleyen besin maddeleri içerir.

Börülce yemeği, lezzetli ve besleyici bir alternatiftir. Düşük kalorisi, yüksek lif ve protein içeriği ile sağlıklı bir yaşam tarzı için önemli bir yer tutmaktadır. Sağlık açısından sunduğu faydalar ile börülce yemeği, diyetlerde sıkça yer almalı ve çeşitli yemek tarifleriyle zenginleştirilmelidir. Bu nedenle, börülce ve börülce yemeği, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının önemli bir parçası olarak önerilmektedir.