Etli Bamya Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
Etli bamya, geleneksel Türk mutfağında sevilen bir yemektir. Genellikle kuzu veya dana eti, taze bamya, soğan, domates ve baharatlarla hazırlanır. Besin değerleri ve kalori miktarı, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ortalama olarak, bir porsiyon (yaklaşık 200-250 gram) etli bamya için besin değerleri şu şekildedir:
- Kalori: 150-250 kcal (et miktarına ve yağ içeriğine bağlı olarak değişir)
- Protein: 10-15 gram (etin kalitesine göre değişir)
- Karbonhidrat: 15-20 gram (bamya ve diğer sebzelerden kaynaklanır)
- Yağ: 5-10 gram (et ve pişirme yöntemine bağlıdır)
- Lif: 3-5 gram (bamya yüksek lif içeriğiyle bilinir)
- Vitaminler: C vitamini, A vitamini, K vitamini ve folat içerir
- Mineraller: Potasyum, magnezyum, kalsiyum ve demir bulunur
Etli Bamyanın Sağlık Açısından Faydaları
- Bamya, düşük kalorili ve yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler ve tokluk hissi verir.
- İçerdiği C vitamini ve antioksidanlar bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
- Et ile birleştiğinde, protein kaynağı olarak kas sağlığını korumada etkilidir.
- Düşük yağlı versiyonları hazırlanarak kalp sağlığına uygun hale getirilebilir.
Notlar ve Öneriler
- Kalori ve besin değerleri, etin yağ oranına (örneğin, kuzu eti dana etine göre daha yağlı olabilir) ve pişirme yöntemine (az yağlı veya kızartma gibi) bağlı olarak değişir.
- Daha sağlıklı bir seçenek için zeytinyağı kullanmak ve eti yağsız tercih etmek önerilir.
- Bamya, glisemik indeksi düşük bir sebze olduğundan, kan şekeri kontrolüne yardımcı olabilir.
Genel olarak, etli bamya dengeli bir öğün olarak tüketilebilir, ancak porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi önemlidir. |
