Fırında hamsi besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Fırında hamsi, Türk mutfağının sevilen deniz ürünlerinden biridir ve hem lezzeti hem de besin değerleri ile dikkat çekmektedir. Hamsi, özellikle Karadeniz Bölgesi'nde yaygın olarak tüketilen bir balık türüdür ve fırında pişirilmesi, besin değerlerini koruyarak sağlıklı bir yemek alternatifi sunar. Bu makalede, fırında hamsinin besin değerleri, kalori miktarı ve sağlık üzerindeki etkileri detaylı bir şekilde incelenecektir.

Fırında hamsinin besin değerleri, pişirme yöntemi ve kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak, genel olarak 100 gram fırında hamsi için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 200 kcal
• Protein: 25 gram
• Yağ: 10 gram
• Doymuş Yağ: 2 gram
• Karbonhidrat: 0 gram
• Fiber: 0 gram
• Sodyum: 80 mg
• Kalsiyum: 50 mg
• Demir: 1.5 mg
• A vitamini: 200 IU
• C vitamini: 2 mg

Fırında hamsinin kalori miktarı, kullanılan yağ miktarına ve diğer ek malzemelere bağlı olarak değişebilir. Ancak, genel olarak fırında hamsi, diğer kızartılmış deniz ürünlerine göre daha düşük kalori içeriğine sahiptir. Bu, fırınlama yönteminin yağ kullanımını azalttığı ve böylece daha az kalori sağlamasına olanak tanıdığı anlamına gelir.

Hamsi, omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir balık türüdür. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığını destekleyen, iltihaplanmayı azaltan ve beyin fonksiyonlarını iyileştiren önemli besin maddeleridir. Ayrıca, hamsi, yüksek kaliteli protein kaynağı olması nedeniyle kas gelişimi için de faydalıdır.

Fırında hamsi hazırlamak oldukça basit bir süreçtir. İşte temel bir fırında hamsi tarifi:

• Malzemeler: 500 gram hamsi, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 limon, 2 diş sarımsak (isteğe bağlı).
• Hamsileri temizleyin ve kılçıklarını ayıklayın.
• Bir fırın tepsisine yağ sürün ve hamsileri dizin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak doğranmış sarımsağı ekleyin.
• Üzerine limon suyu sıkarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Fırında hamsi, besin değeri yüksek ve sağlıklı bir yemek seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Yüksek protein içeriği, omega-3 yağ asitleri ve düşük kalori miktarı ile sağlıklı bir beslenme planının önemli bir parçası olabilir. Özellikle diyet yapanlar veya sağlıklı beslenmeyi hedefleyen bireyler için fırında hamsi, pratik ve lezzetli bir seçenek sunmaktadır.

Bu bilgiler ışığında, fırında hamsinin hem besin değerleri hem de sağlık üzerindeki olumlu etkileri göz önünde bulundurulduğunda, bu lezzetli deniz ürününün daha sık tüketilmesi önerilmektedir.