Kapuska yemeği besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Kapuska yemeği, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir sebze yemeğidir. Ana malzemesi beyaz lahana olan kapuska, çeşitli et ve baharatlarla zenginleştirilerek pişirilir. Yöresel tariflere göre değişiklik göstermekle birlikte, genellikle kıyma veya et ile hazırlanır. Kapuska yemeği, lezzetinin yanı sıra sağlığa olan faydalarıyla da dikkat çeker.

Kapuska yemeği, zengin besin içeriği ile önemli bir besin kaynağıdır. İçeriğinde bulunan sebzeler, vitamin ve mineral açısından zengindir. İşte kapuska yemeğinin 100 gramında bulunan ortalama besin değerleri:

• Kalori: 70 kcal
• Karbonhidrat: 10 g
• Protein: 4 g
• Yağ: 2 g
• Lif: 2 g
• A vitamini: 500 IU
• C vitamini: 50 mg
• Kalsiyum: 40 mg
• Demir: 1 mg

Kapuska yemeği, düşük kalori içeriği ile diyet yapanlar için ideal bir seçenektir. Ayrıca, lif açısından zengin olması nedeniyle sindirim sistemine de olumlu katkılarda bulunur.

Kapuska yemeği, sağlıklı bir diyetin parçası olarak birçok fayda sunar:

• Sindirim Sağlığı: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve kabızlık gibi sorunların önüne geçer.
• Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: İçeriğindeki C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı direnci artırır.
• Kilo Kontrolü: Düşük kalori ve yüksek lif içeriği, tokluk hissi sağlar, bu da kilo kontrolünü destekler.
• Kalp Sağlığı: Kapuska, kalp sağlığını korumaya yardımcı olan antioksidanlar içerir.

Kapuska yemeği, bu faydaların yanı sıra, çeşitli vitamin ve minerallerle zenginleştirilmiş bir besin kaynağıdır.

Kapuska yemeği, pratik ve lezzetli bir tarif olarak mutfaklarda yer alır. İşte basit bir kapuska tarifi:

• Malzemeler: 1 adet beyaz lahana, 300 gram kıyma, 1 adet soğan, 2 adet domates, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, 1 tatlı kaşığı salça.
• Yapılışı: Öncelikle soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Ardından doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyin. Lahanayı ince doğrayıp tencereye ekleyin. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kısık ateşte pişirin. Tuz ve baharatları ekleyerek tatlandırın.

Kapuska yemeği, yanında yoğurt ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir.

Kapuska yemeği, besin değeri yüksek, sağlıklı ve pratik bir yemek seçeneğidir. Düşük kalori içeriği ve sağlığa olan faydaları ile diyet yapan bireyler için ideal bir tercihtir. Ayrıca, çeşitli malzemelerle zenginleştirildiğinde lezzeti katlanarak artar. Kapuska yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alarak, hem damak tadına hitap eder hem de sağlıklı beslenmeyi destekler.