Ördek Yumurtası Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
Ördek yumurtası, tavuk yumurtasına göre daha büyük ve zengin bir besin profiline sahiptir. Genellikle daha yüksek yağ, protein ve vitamin içeriği ile dikkat çeker. Ortalama bir ördek yumurtası (yaklaşık 70 gram) aşağıdaki besin değerlerini ve kalori miktarını içerir:
Kalori ve Makro Besinler
- Kalori: 130-150 kcal
- Protein: 9-10 gram
- Yağ: 9.5-11 gram (doymuş yağ ~2.6 gram, tekli doymamış yağ ~5 gram, çoklu doymamış yağ ~1.5 gram)
- Karbonhidrat: 1-1.5 gram
- Kolesterol: 620-880 mg (tavuk yumurtasına göre daha yüksek)
Vitaminler
- A Vitamini: Günlük ihtiyacın %15-20'si
- B12 Vitamini: Günlük ihtiyacın %50-60'ı
- Riboflavin (B2): Günlük ihtiyacın %20-25'i
- Folat (B9): Günlük ihtiyacın %10-15'i
- E Vitamini: Günlük ihtiyacın %5-10'u
Mineraller
- Demir: Günlük ihtiyacın %15-20'si
- Selenyum: Günlük ihtiyacın %30-40'ı
- Fosfor: Günlük ihtiyacın %15-20'si
- Çinko: Günlük ihtiyacın %5-10'u
Önemli Notlar
- Ördek yumurtası, yüksek kolesterol içeriği nedeniyle kolesterol sorunu olan bireyler tarafından dikkatli tüketilmelidir.
- Pişirme yöntemine göre kalori ve besin değerleri değişebilir (haşlama, yağda pişirme gibi).
- Besin değerleri, ördeğin beslenme şekline ve yumurtanın boyutuna göre küçük farklılıklar gösterebilir.
Ördek yumurtası, zengin besin içeriği sayesinde enerji verici ve doyurucu bir besindir, ancak dengeli bir diyet içinde tüketilmesi önerilir.
|
