Soğuk Buğday Çorbası Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
Soğuk buğday çorbası (genellikle yoğurtlu, buğday ve çeşitli sebzelerle hazırlanan ferahlatıcı bir yaz yemeği), besin değeri açısından zengin ve düşük kalorili bir seçenektir. Ortalama bir porsiyon (yaklaşık 300-350 gram) için besin değerleri ve kalori miktarı şöyledir:
- Kalori: 150-250 kcal (yoğurt miktarı, eklenen sebzeler ve buğday oranına göre değişir)
- Karbonhidrat: 20-30 gram
- Protein: 6-10 gram
- Yağ: 3-6 gram
- Lif: 4-7 gram
- Kalsiyum: Yoğurt sayesinde 150-200 mg
- Demir: 1-2 mg
- C Vitamini: Eklenen sebzelere bağlı olarak 10-20 mg
Besin Değerlerini Etkileyen Faktörler:
- Yoğurt: Yağsız yoğurt kullanılırsa kalori ve yağ oranı düşer, protein artar.
- Buğday: Tam buğday veya aşurelik buğday kullanımı lif oranını yükseltir.
- Sebzeler: Salatalık, nane, maydanoz gibi eklemeler vitamin ve mineral içeriğini zenginleştirir.
- Soslar: Zeytinyağı veya baharat eklemek kaloriyi hafifçe artırabilir.
Sağlık Açısından Faydaları:
- Düşük kalorili olması kilo kontrolüne yardımcıdır.
- Yüksek lif içeriği sindirim sistemini destekler ve tokluk hissi verir.
- Yoğurt probiyotik özelliği ile bağırsak sağlığını korur.
- Vitamin ve mineraller bağışıklık sistemini güçlendirir.
Not: Bu değerler ortalama olup, tarife ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Diyet yapıyorsanız, malzeme miktarlarını kontrol ederek kaloriyi ayarlayabilirsiniz.
|
