Zeytinyağlı patlıcan yemeği besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Zeytinyağlı patlıcan yemeği, Türk mutfağının sevilen ve yaygın olarak tüketilen bir sebze yemeğidir. Bu yemek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Zeytinyağlı patlıcan yemeği, zeytinyağının sağladığı faydalar ve patlıcanın besin değerleri ile zenginleştirilmiş bir tariftir. Bu makalede, zeytinyağlı patlıcan yemeğinin besin değerleri ve kalori miktarları detaylı bir şekilde incelenecektir.

Patlıcan, düşük kalorili ve besin açısından zengin bir sebzedir. İçeriğinde çeşitli vitaminler, mineraller ve antioksidanlar bulundurur. Aşağıda patlıcanın besin değerleri özetlenmiştir:

• Kalori: 25 kcal (100 gram için)
• Karbonhidrat: 5.88 g
• Protein: 0.98 g
• Yağ: 0.18 g
• Fiber: 3 g
• Vitamin C: %3 (Günlük Değerin %3'ü)
• Potasyum: 234 mg

Zeytinyağı, sağlıklı yağ asitleri ve antioksidanlar açısından zengin bir yağdır. Zeytinyağının besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 884 kcal (100 gram için)
• Yağ: 100 g
• Doymuş Yağ: 14 g
• Tekli Doymamış Yağ: 73 g
• Çoklu Doymamış Yağ: 11 g
• Vitamin E: %12 (Günlük Değerin %12'si)
• Klorofil ve Fenolik Bileşikler: Antioksidan özellikler sağlar.

Zeytinyağlı patlıcan yemeği, patlıcan ve zeytinyağı dışında genellikle soğan, domates, biber ve baharatlar gibi malzemelerle hazırlanır. Bu nedenle, hazırlanan yemeğin besin değerleri de malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genel bir tarif göz önünde bulundurulduğunda, 100 gram zeytinyağlı patlıcan yemeği için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 150-200 kcal
• Karbonhidrat: 10-15 g
• Protein: 2-3 g
• Yağ: 10-15 g
• Fiber: 3-4 g

Zeytinyağlı patlıcan yemeği, birçok sağlık faydasına sahip olan besin öğeleri içerir. Bu faydalar arasında şunlar bulunmaktadır:

• Kalp Sağlığını Destekler: Zeytinyağının içeriğindeki tekli doymamış yağ asitleri, kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
• Antioksidan Özellikler: Patlıcan ve zeytinyağı, vücutta serbest radikallerle savaşan antioksidanlar içerir.
• Sindirim Sağlığını Destekler: Lif açısından zengin olan patlıcan, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
• Ağır Metal Temizliği: Patlıcan, vücutta biriken ağır metallerin atılmasına katkı sağlayan bileşikler içerir.

Zeytinyağlı patlıcan yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir sebze yemeğidir. Patlıcanın sağlıklı besin değerleri ve zeytinyağının faydaları bir araya geldiğinde, bu yemek, sağlıklı bir beslenme programının önemli bir parçası olabilir. Düşük kalorili olması, zengin besin içeriği ve sağlık faydaları ile zeytinyağlı patlıcan yemeği, hem vegetarian hem de vegan diyetlerinde tercih edilebilecek bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu nedenle, düzenli olarak tüketilmesi önerilir.