1 Adet Kıymalı Biber Dolmasının Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
Kıymalı biber dolması, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir ve genellikle dolmalık biberlerin içinin kıyma, pirinç, soğan, baharatlar gibi malzemelerle doldurularak pişirilmesiyle hazırlanır. Besin değerleri ve kalori miktarı, kullanılan malzemelerin türüne, miktarına ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama bir kıymalı biber dolması (yaklaşık 100-120 gram ağırlığında) için genel değerler aşağıdaki gibidir:
Ortalama Besin Değerleri (1 Adet için):
- Kalori: 120-180 kcal (bu, biberin boyutuna ve iç malzemenin yağ oranına bağlı olarak değişir; daha az yağlı kıyma veya zeytinyağı kullanılırsa kalori düşebilir).
- Karbonhidrat: 10-15 gram (çoğunlukla pirinçten kaynaklanır).
- Protein: 5-8 gram (kıymadan gelen kaliteli protein içerir).
- Yağ: 6-10 gram (kıymanın yağ içeriğine ve eklenen yağ miktarına bağlıdır; az yağlı kıyma kullanılırsa yağ oranı düşer).
- Lif: 2-3 gram (biberin kendisi lif açısından zengindir, bu da sindirime yardımcı olur).
- Vitaminler ve Mineraller: C vitamini (biberden), A vitamini, demir, potasyum ve B vitaminleri (kıymadan) gibi besin öğelerini içerir. Özellikle biber, antioksidan özellikleriyle bilinir.
Değişkenlik Faktörleri:
- Kıyma Türü: Dana kıyma genellikle koyun veya karışık kıymaya göre daha az yağlı olabilir, bu da kaloriyi etkiler.
- Pirinç Miktarı: Pirinç, karbonhidrat kaynağıdır; fazla pirinç kullanımı kaloriyi artırabilir.
- Pişirme Yöntemi: Fırında pişirme, kızartmaya göre daha sağlıklıdır ve yağ emilimini azaltarak kaloriyi düşürebilir. Ayrıca, zeytinyağı yerine daha hafif yağlar tercih edilebilir.
- Porsiyon Büyüklüğü: Daha büyük bir biber dolması, besin değerlerini ve kaloriyi doğrudan artırır.
Sağlık Açısından Öneriler:
- Kıymalı biber dolması, dengeli bir öğün olarak tüketilebilir; protein, karbonhidrat ve lif içeriğiyle tokluk hissi sağlar. Ancak, yüksek kalori alımından kaçınmak için porsiyon kontrolü önemlidir.
- Diyet yapanlar için, az yağlı kıyma ve tam tahıllı pirinç alternatifleri kullanılarak daha sağlıklı bir versiyonu hazırlanabilir.
- Ortalama olarak, bir öğünde 2-3 adet kıymalı biber dolması tüketmek, yetişkin bir bireyin günlük enerji ihtiyacının bir kısmını karşılayabilir, ancak kişisel beslenme ihtiyaçlarına göre ayarlanmalıdır.
Unutmayın, bu değerler tahminidir ve kesin sonuçlar için besin etiketlerini kontrol etmek veya bir beslenme uzmanına danışmak en iyisidir. Kıymalı biber dolması, lezzetli ve besleyici bir seçenek olarak diyetinize dahil edilebilir! |
