1 kg Patatesin Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
1 kilogram (1000 gram) çiğ, kabuklu patatesin ortalama besin değerleri ve kalori miktarı aşağıdaki gibidir. Değerler patatesin çeşidine (örneğin, beyaz, kırmızı, tatlı patates) ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Burada genel bir beyaz patates baz alınmıştır.
Temel Besin Değerleri (Yaklaşık):
- Enerji (Kalori): 770 kcal
- Karbonhidrat: 175 gram
- Lif: 16 gram
- Şeker: 6 gram
- Protein: 20 gram
- Yağ: 1 gram
Vitaminler:
- C Vitamini: 120 mg (günlük ihtiyacın %200'ü kadar)
- B6 Vitamini: 3 mg (günlük ihtiyacın %150'si kadar)
- Niasin (B3): 15 mg
- Folat (B9): 100 mcg
- Tiamin (B1): 0.5 mg
Mineraller:
- Potasyum: 4200 mg (günlük ihtiyacın yaklaşık %90'ı)
- Magnezyum: 150 mg
- Demir: 8 mg
- Fosfor: 400 mg
- Çinko: 3 mg
Önemli Notlar:
- Pişirme yöntemi besin değerlerini önemli ölçüde etkiler. Haşlama, bazı B ve C vitaminlerinin suya geçmesine neden olabilirken, fırınlama veya ızgara daha fazla besin koruyabilir.
- Kızartma, patatesin yağ ve kalori içeriğini önemli ölçüde artırır (1 kg kızarmış patates yaklaşık 2000-3000 kcal olabilir).
- Kabuk, lif ve besin açısından zengindir, bu nedenle mümkünse kabuğuyla tüketmek faydalıdır.
- Patates, glisemik indeksi yüksek bir besin olduğundan, şeker hastaları dikkatli tüketmelidir.
Bu değerler genel ortalamalardır ve kesin miktarlar patatesin türüne, yetiştirme koşullarına ve tazeliğine bağlı olarak değişebilir. Sağlıklı bir diyet için patatesi dengeli bir şekilde tüketmek önemlidir. |
