1 Porsiyon Haşlanmış Brokoli Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
Genellikle 1 porsiyon haşlanmış brokoli yaklaşık 100 gram olarak kabul edilir. Haşlama işlemi brokolinin besin değerlerini hafifçe değiştirebilir, ancak bu yöntem buharda pişirmeye benzer şekilde besin kaybını minimize eder. İşte 100 gram haşlanmış brokoli için ortalama besin değerleri ve kalori miktarı:
Kalori ve Makro Besinler:
- Kalori: Yaklaşık 35-40 kcal
- Protein: 2.4-2.8 gram
- Karbonhidrat: 7.2 gram (şeker: 1.4 gram, lif: 3.3 gram)
- Yağ: 0.4 gram (doymuş yağ: 0.1 gram)
Vitaminler:
- C Vitamini: Yaklaşık 64.9 mg (günlük ihtiyacın %108'i)
- K Vitamini: 141.1 mcg (günlük ihtiyacın %176'sı)
- A Vitamini: 77.6 mcg RAE (günlük ihtiyacın %9'u)
- Folat (B9): 108 mcg (günlük ihtiyacın %27'si)
- B6 Vitamini: 0.2 mg (günlük ihtiyacın %12'si)
Mineraller:
- Potasyum: 293 mg (günlük ihtiyacın %6'sı)
- Kalsiyum: 40 mg (günlük ihtiyacın %4'ü)
- Demir: 0.7 mg (günlük ihtiyacın %4'ü)
- Magnezyum: 21 mg (günlük ihtiyacın %5'i)
- Fosfor: 67 mg (günlük ihtiyacın %7'si)
Notlar:
- Bu değerler ortalama olup, brokolinin tazeliğine ve haşlama süresine göre değişiklik gösterebilir. Aşırı haşlama, C vitamini gibi suda çözünen vitaminlerin kaybına neden olabilir.
- Haşlanmış brokoli, düşük kalorili, yüksek lifli ve besin yoğunluğu yüksek bir besindir, bu da onu diyetler için ideal kılar.
- Günlük değerler yetişkinler için 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır ve bireysel ihtiyaçlara göre farklılık gösterebilir.
|
