1 Tabak Basmati Pilavının Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
Bir tabak basmati pilavının besin değerleri ve kalori miktarı, pişirme yöntemine, porsiyon büyüklüğüne ve eklenen malzemelere (yağ, tuz, baharatlar vb.) göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak, pişmiş halde ve ortalama bir porsiyon (yaklaşık 150-200 gram) baz alınarak aşağıdaki değerler verilebilir. Bu değerler, sadece haşlanmış basmati pirinci için geçerlidir; yağ veya diğer katkı maddeleri eklenirse kalori ve besin içeriği artabilir.
Ortalama Besin Değerleri (150 gram pişmiş basmati pilavı için):
- Kalori: Yaklaşık 200-250 kcal (bu, pilavın hazırlanışına bağlı olarak değişebilir; örneğin, tereyağı veya sıvı yağ eklenirse kalori 300 kcal'ye kadar çıkabilir).
- Karbonhidrat: 45-50 gram (basmati pirinci, kompleks karbonhidrat kaynağıdır ve enerji sağlar).
- Protein: 4-5 gram (bitkisel protein içerir, ancak tam bir protein kaynağı değildir).
- Yağ: 0.5-1 gram (yağ eklenmeden pişirilirse çok düşük yağ içeriğine sahiptir).
- Lif: 1-2 gram (lif içeriği, pirincin işlenme derecesine bağlıdır; kepekli basmati kullanılırsa lif miktarı artar).
- Şeker: 0.5 gram civarında (doğal olarak düşük şeker içerir).
- Mineraller ve Vitaminler: Basmati pirinci, B vitaminleri (özellikle B1 ve B3), magnezyum, fosfor ve çinko gibi mineraller içerir, ancak miktarlar düşüktür. Örneğin, 150 gram porsiyonda demir: 0.5 mg, kalsiyum: 10 mg kadar olabilir.
Detaylı Açıklamalar:
- Kalori Hesabı: Basmati pirinci, diğer beyaz pirinç türlerine kıyasla genellikle daha düşük glisemik indekse sahiptir, bu da kan şekerini daha yavaş yükseltebileceği anlamına gelir. Kalori, esas olarak karbonhidratlardan gelir; 1 gram karbonhidrat yaklaşık 4 kcal sağlar.
- Sağlık Açısından: Basmati pilavı, enerji verici bir besindir, ancak yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle diyabet veya kilo kontrolü durumlarında porsiyon kontrolü önemlidir. Kepekli (esmer) basmati seçeneği, daha fazla lif ve besin değeri sunar.
- Değişkenlik Faktörleri: Porsiyon büyüklüğüne dikkat edin; bir tabak pilavın ağırlığı 100 gram ile 250 gram arasında değişebilir. Ayrıca, pilavı yağsız pişirmek kaloriyi azaltırken, et veya sebzelerle hazırlanan karışık yemeklerde besin değerleri farklılaşır.
Özetle, 1 tabak basmati pilavı ortalama 200-250 kcal içerir ve temel olarak karbonhidrat kaynağıdır. Sağlıklı bir diyette, dengeli porsiyonlarla tüketilmesi önerilir. Kesin değerler için, kullandığınız malzemelere göre besin etiketlerini kontrol etmek veya bir beslenme uzmanına danışmak faydalı olacaktır. |
