1 tabak karnabahar besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Karnabahar, Brassica oleracea var. botrytis türüne ait bir sebze olup, sağlıklı beslenme açısından önemli bir yer tutar. Düşük kalori içeriği ve yüksek besin değeri sayesinde diyet programlarında sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, bir tabak karnabaharda bulunan besin değerleri ve kalori miktarı detaylı bir şekilde incelenecektir.

Karnabahar, zengin vitamin ve mineral içeriği ile dikkat çeker. Aşağıda bir tabak (yaklaşık 100 gram) karnabaharda bulunan besin değerleri sunulmuştur:

• Kalori: 25 kcal
• Karbonhidrat: 4.97 g
• Protein: 1.92 g
• Yağ: 0.28 g
• Lif: 2.0 g
• A vitamini: 0 IU
• C vitamini: 48.20 mg
• K vitamini: 15.5 mcg
• Folik asit: 61 mcg
• Potasyum: 299 mg
• Kalsiyum: 22 mg

Karnabahar, düşük kalori içeriği ile diyet yapan kişiler için ideal bir sebzedir. 100 gram karnabaharda sadece 25 kalori bulunmakta olup, bu da onu kalori kısıtlaması yapan bireyler için cazip kılmaktadır. Ayrıca, lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler ve tokluk hissi verir.

Karnabaharın sağlık üzerindeki olumlu etkileri oldukça fazladır. Bunlardan bazıları şunlardır:

• Antioksidan özellikler: Karnabahar, vücutta serbest radikalleri temizleyen antioksidan bileşenler içerir.
• Bağışıklık sistemi desteği: C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
• Kalp sağlığı: Lif içeriği ve düşük yağ oranı ile kalp-damar hastalıkları riskini azaltır.
• Kanser önleyici etkiler: Karnabahar, bazı kanser türlerine karşı koruyucu etkileri olduğu düşünülen glukozinolatlar içerir.
• Sindirim sağlığı: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkıda bulunur.

Karnabahar, düşük kalori ve yüksek besin değeri ile sağlıklı bir yaşam tarzı için önemli bir besindir. Vitamin, mineral ve lif içeriği sayesinde birçok sağlık faydası sunmaktadır. Gerek diyet programlarında gerekse günlük beslenme düzeninde yer alması gereken karnabahar, çeşitli tariflerle kolaylıkla tüketilebilir. Bu bağlamda, tüketicilerin karnabaharı daha sık tercih etmeleri önerilmektedir.

Karnabahar, çeşitli pişirme yöntemleriyle hazırlanabilir. Buharda pişirme, haşlama, fırınlama ve çiğ olarak salatalarda kullanma gibi yöntemlerle hem besin değerini korur hem de lezzet açısından zenginleştirilir. Ayrıca, karnabaharın yaprakları ve sapları da besin değeri taşımakta olup, israf edilmeden tüketilmelidir.