100 Gram Ekmek Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
Ekmek, temel besin maddelerinden biri olup türüne göre besin değerleri ve kalori miktarı değişiklik gösterebilir. Genel olarak, 100 gram ekmek için ortalama değerler aşağıda verilmiştir. Bu değerler, ekmek türüne (beyaz ekmek, tam buğday ekmeği, çavdar ekmeği vb.) bağlı olarak farklılık gösterebilir.
Ortalama Besin Değerleri (100 Gram Ekmek İçin):
- Kalori: Yaklaşık 250-280 kcal
- Karbonhidrat: 45-55 gram
- Protein: 7-10 gram
- Yağ: 1-3 gram
- Lif: 2-7 gram (tam tahıllı ekmeklerde daha yüksek)
- Şeker: 1-5 gram
- Sodyum: 400-600 mg
Ekmek Türlerine Göre Farklılıklar:
- Beyaz Ekmek: Genellikle daha yüksek karbonhidrat ve düşük lif içeriğine sahiptir. Ortalama 265 kcal, 49 gram karbonhidrat, 8 gram protein ve 1 gram yağ içerir.
- Tam Buğday Ekmeği: Daha fazla lif, vitamin ve mineral içerir. Ortalama 250 kcal, 45 gram karbonhidrat, 10 gram protein, 3 gram yağ ve 7 gram lif bulunur.
- Çavdar Ekmeği: Lif oranı yüksektir ve genellikle daha düşük glisemik indekse sahiptir. Ortalama 240 kcal, 48 gram karbonhidrat, 8 gram protein, 1 gram yağ ve 6 gram lif içerir.
- Kepekli Ekmek: Zengin lif kaynağıdır ve sindirime yardımcı olur. Ortalama 220 kcal, 40 gram karbonhidrat, 9 gram protein, 2 gram yağ ve 8 gram lif bulunur.
Önemli Notlar:
- Ekmek tüketirken porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir, çünkü kalori ve karbonhidrat içeriği yüksek olabilir.
- Tam tahıllı ekmekler, daha fazla besin değeri ve lif içerdiğinden sağlık açısından daha faydalı olabilir.
- Besin değerleri, ekmeğin markasına ve üretim yöntemine göre değişebilir, bu nedenle ambalaj üzerindeki bilgileri kontrol etmek önemlidir.
|
