100 gram tereyağı besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Tereyağı, süt yağının yoğunlaştırılmasıyla elde edilen bir süt ürünüdür. Yemeklerde aroma ve lezzet artırıcı olarak yaygın bir şekilde kullanılmasının yanı sıra, besin değeri açısından da önemli bir kaynaktır. Bu makalede, 100 gram tereyağının besin değerleri ve kalori miktarı detaylı bir şekilde incelenecektir.

100 gram tereyağında ortalama olarak 717 kalori bulunmaktadır. Bu yüksek kalori miktarı, tereyağının yüksek yağ içeriğinden kaynaklanmaktadır. Kalori değeri, tereyağının türüne ve üretim yöntemine bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

100 gram tereyağının besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Toplam Yağ: 81 gram
• Doymuş Yağ: 51 gram
• Tekli Doymamış Yağ: 21 gram
• Çoklu Doymamış Yağ: 3 gram
• Karbonhidrat: 0.1 gram
• Şeker: 0.1 gram
• Protein: 0.9 gram
• Sodyum: 11 mg
• Kalsiyum: 24 mg
• A Vitamini: 684 µg
• D Vitamini: 1.0 µg

Tereyağının içeriğindeki yağlar, doymuş ve doymamış yağ asitleri olarak ikiye ayrılmaktadır. Doymuş yağ asitleri, kalp sağlığı üzerinde olumsuz etkilere neden olabileceği düşünülen yağlardır. Ancak, bazı araştırmalar doymuş yağların ölçülü tüketiminin sağlık üzerinde olumsuz etkileri olmadığını öne sürmektedir. Doymamış yağ asitleri ise kalp sağlığına faydalı olarak kabul edilmektedir.

Tereyağı, vücudun ihtiyaç duyduğu A ve D vitaminlerini sağlamakta önemli bir kaynak olarak karşımıza çıkmaktadır. A vitamini, görme sağlığı, bağışıklık sistemi ve cilt sağlığı için gereklidir. D vitamini ise kemik sağlığını destekleyici ve bağışıklık sistemini güçlendirici etkileri ile bilinmektedir.

100 gram tereyağı, yüksek kalori ve yağ içeriği ile dikkat çekmektedir. Doymuş yağlar, A ve D vitaminleri gibi besin bileşenleri açısından zengin olması, tereyağını bazı diyetlerde tercih edilen bir gıda haline getirmektedir. Ancak, kalp sağlığı ve genel beslenme dengesi açısından tereyağının tüketiminde dikkatli olunması gerektiği önerilmektedir. Tereyağı, ölçülü bir şekilde tüketildiğinde lezzetli bir alternatif sunarken, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının bir parçası olarak değerlendirilmelidir.