100 Gram Üzümün Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
100 gram taze üzümün ortalama besin değerleri ve kalori miktarı aşağıdaki gibidir. Bu değerler üzümün türüne (siyah, yeşil, kırmızı) ve yetiştirme koşullarına göre hafif değişiklikler gösterebilir.
- Kalori: Yaklaşık 69 kcal
- Karbonhidrat: 18 gram
- Şeker: 16 gram
- Lif: 0.9 gram
- Protein: 0.7 gram
- Yağ: 0.2 gram
Vitamin ve Mineraller (100 gram üzümde):
- C Vitamini: 3.2 mg (günlük ihtiyacın %4'ü)
- K Vitamini: 14.6 mcg (günlük ihtiyacın %18'i)
- B6 Vitamini: 0.09 mg (günlük ihtiyacın %5'i)
- Tiamin (B1): 0.07 mg (günlük ihtiyacın %5'i)
- Riboflavin (B2): 0.07 mg (günlük ihtiyacın %4'ü)
- Potasyum: 191 mg (günlük ihtiyacın %4'ü)
- Bakır: 0.13 mg (günlük ihtiyacın %14'ü)
- Manganez: 0.72 mg (günlük ihtiyacın %9'u)
Önemli Notlar:
- Üzüm, yüksek şeker içeriği nedeniyle düşük glisemik indeksli bir meyve değildir.
- Kuru üzümde besin değerleri konsantre olduğu için kalori ve şeker miktarı önemli ölçüde artar (100 gram kuru üzüm ~299 kcal).
- Üzümde bulunan resveratrol gibi antioksidanlar, özellikle siyah üzümde daha yüksektir.
|
