500 Gram Patatesin Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
500 gram çiğ, kabuğu soyulmuş patatesin ortalama besin değerleri ve kalori miktarı aşağıdaki gibidir. Bu değerler patatesin çeşidine ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir.
Temel Besin Değerleri (Yaklaşık):
- Enerji (Kalori): 385-400 kcal
- Karbonhidrat: 88-90 gram
- Protein: 8-10 gram
- Yağ: 0.5-1 gram
- Lif: 7-9 gram
Vitaminler:
- C Vitamini: 45-55 mg (günlük ihtiyacın %50-60'ı)
- B6 Vitamini: 1.2-1.5 mg (günlük ihtiyacın %60-75'i)
- Niasin (B3): 4-5 mg (günlük ihtiyacın %20-25'i)
- Folat: 40-50 mcg (günlük ihtiyacın %10-12'si)
Mineraller:
- Potasyum: 1600-1800 mg (günlük ihtiyacın %35-40'ı)
- Magnezyum: 60-70 mg (günlük ihtiyacın %15-18'i)
- Demir: 2-3 mg (günlük ihtiyacın %10-15'i)
- Fosfor: 150-180 mg (günlük ihtiyacın %15-20'si)
Önemli Notlar:
- Pişirme yöntemi besin değerlerini önemli ölçüde etkiler. Haşlama sırasında bazı vitaminler suya geçer, kızartma ise kalori ve yağ miktarını önemli ölçüde artırır.
- Patatesin kabuğu önemli miktarda lif ve besin içerir, bu nedenle mümkünse kabuğuyla tüketmek daha faydalıdır.
- Glisemik indeksi yüksek bir besin olduğundan, diyabet hastalarının kontrollü tüketmesi önerilir.
Bu değerler ortalama olup, patatesin türüne, yetiştirme koşullarına ve saklama süresine göre farklılık gösterebilir. |
