8 yemek kaşığı nohut besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Nohut, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen ve besin değerleri açısından zengin bir baklagil türüdür. Özellikle vejetaryen ve vegan diyetlerinde önemli bir protein kaynağı olarak öne çıkar. Bu makalede, 8 yemek kaşığı nohutun besin değerleri ve kalori miktarı detaylı bir şekilde incelenecektir.

Nohut, çeşitli vitamin ve minerallerin yanı sıra lif, protein ve sağlıklı yağlar içeren bir gıda maddesidir. 8 yemek kaşığı (yaklaşık 120 gram) haşlanmış nohutun besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 164 kcal
• Protein: 8.9 gram
• Yağ: 2.6 gram
• Karbonhidrat: 27.4 gram
• Lif: 7.6 gram
• Şeker: 4.8 gram
• Sodyum: 6 mg
• Potasiyum: 291 mg
• Demir: 2.9 mg
• Magnesyum: 48 mg
• Fosfor: 276 mg
• Çinko: 1.3 mg

Nohut, yüksek protein içeriği sayesinde, kas gelişimi ve onarımı için önemli bir gıda maddesidir. Ayrıca, lif içeriği sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur ve tokluk hissi sağlar. 8 yemek kaşığı nohut, diyet yapan bireyler için uygun bir kalori miktarına sahiptir. Bu miktar, dengeli bir diyet içerisinde yer aldığında, hem enerji sağlar hem de besin ihtiyaçlarının karşılanmasına yardımcı olur.

Nohutun sağlığa olan faydaları oldukça fazladır. Bunlardan bazıları şunlardır:

• Kalp sağlığını destekler: Nohut, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan lif ve sağlıklı yağlar içerir.
• Kan şekerini düzenler: Düşük glisemik indekse sahip olan nohut, kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olur.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir: Vitamin ve mineral içeriği sayesinde bağışıklık sistemini destekler.
• Diyet dostudur: Düşük kalorili ve yüksek lif içeriği sayesinde, kilo kontrolünde yardımcı olur.

Nohut, mutfakta geniş bir kullanım alanına sahiptir. Aşağıda nohutun çeşitli kullanım alanları belirtilmiştir:

• Salatalarda: Haşlanmış nohut, salatalara eklenerek protein ve lif açısından zenginleştirilebilir.
• Çorbada: Nohut, çeşitli çorbalara eklenerek besleyici bir öğün oluşturabilir.
• Mezelerde: Hummus gibi nohut bazlı mezeler, sağlıklı bir aperatif seçeneği sunar.
• Yemeklerde: Nohut, sebze yemeklerine veya pilavlara eklenerek lezzet ve besin değeri artırılabilir.

Nohutun saklanması, besin değerlerinin korunması açısından önemlidir. Kuru nohut, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Haşlanmış nohut ise buzdolabında en fazla 3-5 gün süreyle saklanabilir. Pişirme yöntemleri arasında haşlama, fırınlama ve sotelenme gibi seçenekler bulunmaktadır. Nohutun pişirilmesi, besin değerlerini artırmakta ve sindirilmesini kolaylaştırmaktadır.

Sonuç olarak, 8 yemek kaşığı nohut, zengin besin değerleri ve uygun kalori miktarı ile sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olarak değerlendirilebilir. Nohutun sağlık üzerindeki olumlu etkileri ve çeşitli kullanım alanları, onu hem lezzetli hem de besleyici bir gıda maddesi haline getirmektedir. Sağlıklı bir yaşam tarzını benimsemek isteyen bireylerin diyetlerinde nohut gibi besinleri yer vermeleri önerilmektedir.