Bir patlıcan dolması besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Patlıcan dolması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle zeytinyağı, kıyma, pirinç, çeşitli baharatlar ve sebzelerle hazırlanan bu yemek, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, patlıcan dolmasının besin değerleri ve kalori miktarları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Patlıcan dolmasının temel malzemeleri şunlardır:

• Patlıcan
• Kıyma (genellikle dana veya kuzu)
• Pirinç
• Soğan
• Domates
• Baharatlar (karabiber, pul biber, nane vb.)
• Zeytinyağı veya tereyağı

Bu malzemelerin kombinasyonu, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir yemek ortaya çıkarmaktadır.

Patlıcan dolmasının besin değeri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, 100 gram patlıcan dolması için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 100-150 kcal
• Protein: 5-7 gram
• Yağ: 5-10 gram
• Karbonhidrat: 15-20 gram
• Fiber: 2-3 gram
• Sodyum: 200-300 mg

Bu değerler, dolmanın içeriğine ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişebilir. Örneğin, zeytinyağı yerine tereyağı kullanılması, dolmanın yağ ve kalori içeriğini artırabilir.

Patlıcan dolması, genellikle ana yemek olarak tüketilir ve porsiyon kontrolü yapılmadığı takdirde kalori alımını artırabilir. Ortalama bir porsiyon (yaklaşık 200 gram) patlıcan dolması, 200-300 kcal arasında bir enerji sağlayabilir. Bu nedenle, diyet yapan bireylerin veya kalori alımını kontrol edenlerin porsiyonlarına dikkat etmeleri önemlidir.

Patlıcan dolması, içerdiği besin maddeleri sayesinde çeşitli sağlık faydaları sunmaktadır:

• Patlıcan, düşük kalori içeriği ve yüksek lif oranı ile sindirim sistemine fayda sağlar.
• İçerdiği protein sayesinde kas gelişimini destekler.
• Vitamin ve mineral açısından zengin olan dolma, bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Antioksidan özellikleri ile hücre hasarının önlenmesine yardımcı olur.

Bu özellikleri sayesinde, patlıcan dolması dengeli bir beslenme planının parçası olarak değerlendirilebilir.

Patlıcan dolması, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olmasının yanı sıra, Türk mutfağının önemli bir parçasıdır. İçeriğinde barındırdığı malzemeler, sağlıklı bir diyet için gerekli olan birçok besin maddesini sağlamaktadır. Ancak, kalori ve porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi, sağlıklı bir beslenme alışkanlığı için gereklidir. Patlıcan dolmasını, dengeli bir beslenme programının bir parçası olarak rahatlıkla tüketebilirsiniz.