Bir tabak haşlanmış nohut besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Nohut, baklagiller familyasına ait olan, yüksek besin değerleri ile bilinen bir gıda maddesidir. Özellikle vejetaryen ve vegan diyetlerde önemli bir protein kaynağı olarak öne çıkmaktadır. Haşlanmış nohut, çeşitli yemeklerde kullanılmasının yanı sıra, salatalarda ve mezelerde de tercih edilen bir malzemedir. Bu makalede, bir tabak haşlanmış nohutun besin değerleri ve kalori miktarı üzerinde durulacaktır.

Haşlanmış nohut, besin öğeleri açısından zengin bir kaynaktır. 100 gram haşlanmış nohutun yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 164 kcal
• Karbonhidrat: 27.4 g
• Protein: 8.9 g
• Yağ: 2.6 g
• Lif: 7.6 g
• Sodyum: 6 mg
• Potasiyum: 291 mg
• Kalsiyum: 49 mg
• Demir: 2.9 mg

Nohut, özellikle lif açısından zengin bir gıda maddesi olup, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına katkıda bulunur. Aynı zamanda, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur ve tokluk hissini artırır.

Bir tabak haşlanmış nohut genellikle 150-200 gram arasında değişmektedir. Bu durumda, bir tabak haşlanmış nohutun kalori miktarı yaklaşık olarak şu şekilde hesaplanabilir:

• 150 gram haşlanmış nohut: 246 kcal
• 200 gram haşlanmış nohut: 328 kcal

Haşlanmış nohut, düşük kalori içeriği ile sağlıklı bir atıştırmalık veya öğün alternatifi sunar. Özellikle kilo kontrolü sağlamak isteyen bireyler için ideal bir gıda maddesidir.

Nohutun sağlık üzerindeki olumlu etkileri aşağıda sıralanmıştır:

• Yüksek lif içeriği ile sindirim sistemini destekler.
• Protein kaynağı olarak kas gelişimine katkıda bulunur.
• Kan şekerini dengeleyerek diyabet riskini azaltır.
• Kilo kontrolüne yardımcı olur ve tokluk hissi sağlar.
• Kalp sağlığını destekler ve kolesterol seviyelerini düşürür.

Nohut, aynı zamanda çeşitli vitamin ve mineral kaynakları ile doludur. B vitamini kompleksi, demir, çinko gibi önemli besin maddelerini içermektedir.

Nohut, çeşitli şekillerde tüketilebilir. Haşlanmış nohut, salatalarda, çorbalarda, köfte veya humus gibi mezelerde kullanılabilir. Nohutun hazırlanmasında dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar şunlardır:

• Nohutun pişirilmeden önce en az 8 saat suda bekletilmesi, pişirme süresini kısaltır ve besin değerlerini artırır.
• Haşlama işlemi sırasında tuz eklenmemesi, nohutun daha sağlıklı olmasını sağlar.
• Haşlanmış nohut, buzdolabında saklanabilir ve birkaç gün içinde tüketilebilir.

Sonuç olarak, haşlanmış nohut, besin değerleri açısından zengin ve sağlık için faydalı bir gıda maddesidir. Düşük kalori içeriği ve yüksek lif oranı ile dengeli bir beslenme programında yer alması önerilmektedir.