Yeşil Fasulyenin Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
Bir tabak (yaklaşık 100 gram) haşlanmış yeşil fasulyenin besin değerleri ve kalori miktarı aşağıdaki gibidir. Bu değerler, ortalama olarak hesaplanmıştır ve pişirme yöntemine veya eklenen malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
Kalori ve Temel Besin Öğeleri (100 gram haşlanmış yeşil fasulye için):
- Kalori: Yaklaşık 31-35 kcal
- Karbonhidrat: 7 gram
- Protein: 1.8 gram
- Yağ: 0.2 gram
- Lif: 2.7-3.4 gram (günlük lif ihtiyacının önemli bir kısmını karşılar)
Vitaminler:
- A Vitamini: Günlük ihtiyacın %5-10'unu karşılar, göz ve cilt sağlığı için önemlidir.
- C Vitamini: Yaklaşık 12 mg (günlük ihtiyacın %15-20'si), bağışıklık sistemini destekler.
- K Vitamini: Günlük ihtiyacın %14-20'sini sağlar, kan pıhtılaşması ve kemik sağlığı için gereklidir.
- Folat (B9): Günlük ihtiyacın %5-10'unu karşılar, hücre büyümesi ve sinir sistemi için faydalıdır.
Mineraller:
- Potasyum: Yaklaşık 200 mg, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.
- Magnezyum: Günlük ihtiyacın %4-6'sını karşılar, kas ve sinir fonksiyonları için önemlidir.
- Demir: Günlük ihtiyacın %4-6'sını sağlar, enerji üretimine katkıda bulunur.
- Kalsiyum: Kemik sağlığı için gerekli olan küçük miktarlarda bulunur.
Sağlığa Faydaları:
- Düşük kalorili ve yüksek lif içeriği sayesinde kilo yönetimine yardımcı olur.
- Antioksidanlar (C vitamini ve beta-karoten gibi) içerir, serbest radikallerle savaşır.
- Kan şekeri seviyelerini dengelemeye katkıda bulunabilir.
- Sindirim sistemini destekler ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur.
Not: Yeşil fasulye, düşük glisemik indekse sahiptir ve genellikle sağlıklı bir diyetin parçası olarak önerilir. Ancak, tabağa eklenen yağ, sos veya diğer malzemeler kalori ve besin değerlerini artırabilir. Örneğin, tereyağı veya zeytinyağı ile pişirilirse yağ içeriği yükselebilir. Bu nedenle, hazırlama şekline dikkat edilmesi önemlidir.
|
