Çiğ ceviz besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık olan çiğ ceviz, sağlıklı yağlar, protein ve lif açısından oldukça zengindir. Bu doğal besin kaynağının vitamin, mineral içeriği ve insan sağlığı üzerindeki etkileri merak edilen konular arasında yer alıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Çiğ Cevizin Besin Değerleri ve Kalori Miktarı

Çiğ ceviz, sağlıklı yağlar, protein, lif ve çeşitli vitamin ve mineraller açısından zengin bir besindir. Genellikle 100 gramlık bir porsiyon üzerinden değerlendirilir. İşte çiğ cevizin besin değerleri ve kalori miktarı hakkında detaylı bilgiler:

Kalori Miktarı

100 gram çiğ ceviz yaklaşık olarak 654 kalori içerir. Bu, yüksek yağ içeriğinden kaynaklanır, ancak bu yağların çoğu sağlıklı doymamış yağ asitleridir. Günlük tüketimde porsiyon kontrolü önemlidir; örneğin, bir avuç ceviz (yaklaşık 30 gram) 196 kaloriye denk gelir.

Temel Besin Bileşenleri

Protein: 100 gram çiğ cevizde yaklaşık 15 gram protein bulunur. Bu, bitkisel kaynaklı protein ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur.
Yağ: Toplam yağ miktarı yaklaşık 65 gramdır. Bunun büyük kısmı doymamış yağ asitlerinden oluşur
Çoklu doymamış yağlar (omega-3 ve omega-6): Yaklaşık 47 gram, özellikle alfa-linolenik asit (ALA) içerir.
Tekli doymamış yağlar: Yaklaşık 9 gram.
Doymuş yağlar: Yaklaşık 6 gram, düşük seviyededir.
Karbonhidrat: 100 gramda yaklaşık 14 gram karbonhidrat bulunur. Bunun içinde
Lif: Yaklaşık 7 gram, sindirim sağlığına katkıda bulunur.
Şeker: Yaklaşık 2.6 gram, doğal olarak oluşan şekerlerdir.
Su: Yaklaşık 4 gram su içeriği vardır.

Vitaminler

B6 Vitamini: Sinir sistemi ve metabolizma için önemli olan piridoksin içerir.
E Vitamini: Güçlü bir antioksidan olup, cilt ve hücre sağlığını destekler.
Folat (B9): Hücre bölünmesi ve DNA sentezi için gereklidir.
Tiamin (B1) ve Diğer B Vitaminleri: Enerji üretimine katkıda bulunur.

Mineraller

Magnezyum: Kas ve sinir fonksiyonları için hayati öneme sahiptir.
Fosfor: Kemik ve diş sağlığını destekler.
Bakır: Demir metabolizması ve antioksidan savunmada rol oynar.
Manganez: Kemik gelişimi ve antioksidan enzimler için önemlidir.
Çinko: Bağışıklık sistemi ve hücre büyümesine yardımcı olur.
Demir: Kırmızı kan hücrelerinin üretiminde gereklidir.

Sağlığa Faydaları

Çiğ ceviz, omega-3 yağ asitleri sayesinde kalp sağlığını iyileştirebilir, inflamasyonu azaltabilir ve beyin fonksiyonlarını destekleyebilir. Ayrıca, lif içeriği sayesinde tokluk hissini artırarak kilo yönetimine yardımcı olur. Antioksidanlar sayesinde oksidatif stresle mücadele eder ve kronik hastalık riskini düşürebilir.

Önemli Notlar

Çiğ ceviz, besin değerlerini maksimum düzeyde koruduğu için kavrulmuş cevize göre daha sağlıklı bir seçenek olabilir. Ancak, yüksek kalori içeriği nedeniyle aşırı tüketimden kaçınılmalıdır. Alerjisi olanlar veya belirli sağlık sorunları bulunanlar doktorlarına danışmalıdır. Besin değerleri, cevizin çeşidine ve yetiştirme koşullarına göre hafif değişiklikler gösterebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap