Haşlanmış Mercimeğin Besin Değerleri ve Kalori Miktarı
Haşlanmış mercimek, besleyici değeri yüksek, lif ve protein açısından zengin bir baklagildir. Genellikle 100 gram haşlanmış mercimek için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir (pişirme yöntemine ve mercimek türüne göre küçük farklılıklar gösterebilir):
- Kalori: Yaklaşık 116 kcal
- Protein: 9 gram
- Karbonhidrat: 20 gram
- Lif: 8 gram
- Yağ: 0.4 gram
- Demir: Günlük ihtiyacın %15-20'si
- Folat (B9 vitamini): Günlük ihtiyacın %45'i
- Manganez: Günlük ihtiyacın %25'i
- Fosfor: Günlük ihtiyacın %18'i
- Potasyum: Günlük ihtiyacın %10'u
Mercimeğin Sağlığa Faydaları
- Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissini artırır.
- Bitkisel protein kaynağı olarak vejetaryen ve vegan beslenmede önemli bir rol oynar.
- Düşük yağ oranı ve kompleks karbonhidrat içeriği ile kan şekerini dengeler.
- Demir ve folat gibi besinler, enerji üretimine ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna katkıda bulunur.
Not: Besin değerleri, mercimeğin türüne (yeşil, kırmızı, kahverengi) ve pişirme süresine bağlı olarak hafif değişiklik gösterebilir. Haşlanmış mercimek, düşük kalorili ve besleyici bir seçenek olarak diyetlerde rahatlıkla kullanılabilir.
| 
